Новости города БезФормата.Ru
Екатеринбург
Главные новости
 
Задать вопрос?

Директор Шарташского рынка — о конкуренции с супермаркетами и развитии рыночной торговли

Одному из самых старых торговых предприятий в Свердловской области — Шарташскому рынку исполняется 85 лет. Он был создан летом 1932 года на основании Постановления Совета рабоче-крестьянских и колхозных депутатов и сначала носил название Шарташский Совбазар. Перед войной рынок был переименован в Октябрьский, и только 20 лет назад к нему вернулось историческое имя — Шарташский. Сегодня он остаётся крупнейшим классическим рынком в регионе. О конкуренции с торговыми сетями и перспективах развития рыночной торговли «ОГ» поговорила с его директором Александром ПЬЯНКОВЫМ .

— Александр Николаевич, что представляет собой рынок сейчас и кто ваши клиенты?

— К нам приходят все: от бизнесменов до пенсионеров. Наши клиенты — это люди, для которых важно качество товара. Пожалуй, можно сравнить наш рынок с торговым центром — с тем исключением, что мы не торгуем сами. Мы предоставляем право торговать другим.

Александр Пьянков: «Законодательно у рынков больше ограничений, чем у супермаркетов». Фото: Владимир Мартьянов

— Насколько трудно получить торговое место на рынке, говорят, что к вам нельзя попасть?

— Это миф, не имеющий ничего общего с реальностью. Мы открыты для сотрудничества и приглашаем всех сельхозпроизводителей для участия в торговле. У нас стандартные процедуры, прописанные в 271-м законе Российской Федерации: продавец должен иметь санитарную книжку, необходимо заключить договор на аренду торгового места, минимальная стоимость места в районе 300 рублей в день. На въезде в рынок висит рекламный стенд, где мы приглашаем производителей принять участие в торговле. Никаких ограничений нет — места для местных садоводов и фермеров мы найдём всегда. Но есть один нюанс — обязательно нужен продавец, сам фермер вряд ли сможет целый день находиться на рынке.

Качественное парное мясо в Екатеринбурге можно купить только на рынке. Фото: Владимир Мартьянов

— Ощущаете ли вы конкуренцию со стороны торговых сетей?

— Законодательно у нас больше ограничений, чем у супермаркета. Например, нельзя торговать винно-водочной продукцией. Закон считает, что рынок — место массового скопления граждан, поэтому торговля алкоголем запрещена. На рынке нельзя работать продавцом иностранному гражданину, в супермаркетах и магазинах разрешено. Иными словами, торговые сети сегодня поставлены в более выгодное положение, чем рынки.

— Как вы относитесь к предложению Совета Федерации принять закон о запрете работы гипермаркетов в выходные дни?

— Отрицательно. Я считаю, у людей должен быть выбор, куда идти. Хотя нам, безусловно, этот закон был бы выгоден.

Овощи прямо с грядки. Перед покупкой продавец предложить продегустировать.  Фото: Владимир Мартьянов

— Как вы контролируете качество продаваемой на рынке продукции?

— При рынке существует совершенно независимая от администрации рынка государственная Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы, которая даёт разрешение на продажу продукции.

Без бабушек никуда. На рынке выделяются места для пенсионеров.  Фото: Владимир Мартьянов

— Как вы оцениваете перспективы развития рынков в городе Екатеринбурге, что мешает развитию конкуренции, можно ли построить рынки в каждом районе города?

— К сожалению, на пути строительства рынков стоит закон. В Екатеринбурге планировали создание фермерских рынков в каждом районе, но наши законодатели решили, что рынок должен быть исключительно капитальным сооружением. Это не даёт возможности реализовать программу. Построить капитальный рынок с нуля безумно дорого. Это долгоиграющий по окупаемости проект. Поэтому идея и не пошла.

Первые дни работы Шарташского рынка. Лето 1932 года. Фото:  Архив Шарташского рынка

— Каким вам видится современный формат рынков?

Идеальный с точки зрения экономики формат рынка — это комплекс «Гранат», где на первом этаже находятся торговые ряды с фермерской продукцией, а второй этаж отдан супермаркетам и магазинам. Но вообще рынок должен быть традиционным, с торговлей в ярмарочном стиле, как наш. Традиции — это вообще большое дело.

В отличие от супермаркета, рынок — это место для диалога. Здесь покупатель чаще коммуницирует с продавцом. Здесь всегда «помидоры   самые вкусные», «мясо самое свежее», «черешня самая сладкая». Фото:  Владимир Мартьянов

Цифра:  5 тонн мяса ежедневно продаётся на Шарташском рынке

  • Опубликовано в №130 от 20.07.2017 
  • Нашли опечатку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter. Новости 24СМИ Подписка на "ОГ"


    СВЕЖИЙ НОМЕР АРХИВ ГАЗЕТЫ

    РЕКЛАМА
    Фото: Наталья Крылова, facebook.com - УралИнформБюроФото: Наталья Крылова, facebook.com В середине февраля. 23 января в Свердловском облсуде состоялись предварительные слушания по иску Национальной сурьмяной компании (НСК), частично принадлежащей Игорю Ротенбергу,
    23.01.2018 УралИнформБюро
    Парковки Екатеринбурга частникам передавать пока не будут. Об этом заявил заместитель главы администрации города по вопросам благоустройства, транспорта и экологии Евгений Архипов .
    23.01.2018 Областная Газета
    В Торгово-промышленной палате России стартовала акция "100 проектов под патронатом Президента ТПП РФ".
    23.01.2018 Уральская ТПП
    Екатеринбург в 7-й раз выйдет на MAPIC Russia - Ekburg.RuЗаместитель главы Администрации города Екатеринбурга по вопросам потребительского рынка и услугам Владимир Боликов и управляющий директор Российского совета торговых центров Олег Войцеховский обсудили перспективы участия
    23.01.2018 Ekburg.Ru
    Фото: пресс-служба свердловского филиала ПАО «Т Плюс». - АПИФото: пресс-служба свердловского филиала ПАО «Т Плюс». ЕКАТЕРИНБУРГ. В 2017 году электростанции филиала суммарно выработали 6 млрд.
    23.01.2018 АПИ
    Екатеринбург в 7-й раз выйдет на MAPIC Russia - Администрация г. ЕкатеринбургКомитет по товарному рынку принимает заявки для участия в коллективному стенде города.
    23.01.2018 Администрация г. Екатеринбург
    Среднеуральская ГРЭС продолжает снижать уровень шумового воздействия - Министерство природных ресурсов.   Среднеуральская ГРЭС продолжает снижать уровень шумового воздействия   Среднеуральская ГРЭС (входит в ПАО "Энел Россия") продолжает мероприятия,
    22.01.2018 Министерство природных ресурсов
    Главное заседание по иску компании Ротенберга к думе Асбеста пройдет в феврале - JustMedia.RuЮристы компании «Гросс» просили не снимать во время сегодняшнего предварительного заседания.
    23.01.2018 JustMedia.Ru
    "Парковочную концессию" в Екатеринбурге топит федеральный закон - УралИнформБюроО персональных данных. Привлечение частных инвесторов к обустройству и содержанию платных парковок Екатеринбурга тормозится из-за закона о персональных данных.
    23.01.2018 УралИнформБюро
    Обычно в печи отправляют мясо, но бывает, что и яблоки. Фото: Роман ЗЛОБИН - КП Екатеринбург
    Зачем уничтожать санкционные продукты, если их можно съесть
    Россия уничтожает продукты, хотя многие малообеспеченные голодают [инфографика] Олег АДАМОВИЧ @OAAdamovich ШВЕДСКИЙ СТОЛ ПО-СРЕДНЕРУССКИ В среднерусском городке моей бабушки рядом с вокзалом есть помойка,
    КП Екатеринбург
    Свердловские семьи начали получать выплаты за первенца - Тагильский рабочий
    Свердловские семьи начали получать выплаты за первенца
    В Свердловской области за назначением ежемесячного пособия обратились пять семей.
    Тагильский рабочий
    Наталья Касперская на встрече с Владимиром Путиным в 2001 году. Фото Сергея Величкина и Владимира Родионова (ИТАР-ТАСС) - КП Екатеринбург
    Наталья Касперская: «Биткоин — это разработка американских спецслужб»
    Сооснователь «Лаборатории Касперского» - о том, чем опасно бесконтрольное использование криптовалюты [Эксклюзив "КП"] Наталья КАСПЕРСКАЯ Происхождение биткоина В последние два года мы регулярно,
    КП Екатеринбург
    Прокуратура Свердловской области утвердила обвинительное заключение в отношении бывшего директора регионального многофункционального центра, обвиняемого в злоупотреблении полномочиями.
    23.01.2018 МК Екатеринбург
    "ЖСК Западный-1" и волшебная коробка - УралИнформБюроВ судебном процессе. В Верх-Исетском райсуде Екатеринбурга продолжается процесс, от исхода которого зависит "квартирный вопрос" жителей ЖК "Западный".
    23.01.2018 УралИнформБюро
    Граждане алкоголики, воры, мошенники - Городские вестиФото Анны Неволиной С начала 2018 года дежурной частью полиции Первоуральска зарегистрировано 2573 сообщения, из них 117 сообщений о преступлениях, по 52 возбуждены уголовные дела, по «горячим следам» раскрыто 39.
    23.01.2018 Городские вести
    Полыхало всю ночь: почти тридцать человек боролись с пожаром в Нижнем Тагиле - Вечерний Екатеринбург
    Полыхало всю ночь: почти тридцать человек боролись с пожаром в Нижнем Тагиле
    Запах гари над посёлком Старатель, что в Нижнем Тагиле, будет стоять ещё долго: всю ночь здесь полыхал пожар.
    Вечерний Екатеринбург
    Ехали к купели —  оказались в машине ДПС - Вечерний Екатеринбург
    Ехали к купели — оказались в машине ДПС
    Сотрудники полиции Первоуральска в районе 24 км трассы Первоуральск – Шаля спасли от лютого мороза автоледи и её пассажира.
    Вечерний Екатеринбург
    Автомобили на морозе тоже страдают, они горят - Вечерний Екатеринбург
    Автомобили на морозе тоже страдают, они горят
    В Екатеринбурге ночью с понедельника на вторник горели сразу два автомобиля.
    Вечерний Екатеринбург
    Администрация Екатеринбурга готовит культурный аналог «Иннопрома» - Администрация г. ЕкатеринбургОт мероприятия ждут полета мысли и решения конкретных кейсов. В начале февраля 2018 года в Екатеринбурге состоится масштабное событие — Первый Уральский региональный форум «CULTURALICA: Лаборатория культурных проектов».
    23.01.2018 Администрация г. Екатеринбург
    Конкурс «Две звезды» выиграли Роза Каюмова и Дмитрий Мясников - Revda-Info.RuДве новые звезды выбрали в пятницу, 19 января, в концертном зале клуба РЗСИ.
    23.01.2018 Revda-Info.Ru
    На фотографии: немецкие танки с десантом на броне перед прорывом из  котла . - Музей ВДВ Крылатая гвардия24 января 1944 года началась Корсунь-Шевченковская операция (также Корсунь-Шевченковская битва, Корсунь-Шевченковский котёл, Корсуньский котёл, Черкасский котёл,
    23.01.2018 Музей ВДВ Крылатая гвардия
    Григорий Александров и его жена, актриса Любовь Орлова, в июле 1936 года. Фото: собрание Александра Добровинского - КП Екатеринбург
    Как режиссер «Веселых ребят» ставил первые спектакли под обстрелами Колчака
    115 лет назад в Екатеринбурге родился автор культовых советских комедий Григорий Александров Данил СВЕЧКОВ РАБОТАЛ РАССЫЛЬНЫМ В ТЕАТРЕ Будущий режиссер комедий «Веселые ребята»,
    КП Екатеринбург
    В Нижнем Тагиле появится новый киноклуб - Тагильский рабочий
    В Нижнем Тагиле появится новый киноклуб
    1 февраля в кинотеатре «Красногвардеец» откроется новый клуб «КиноИскусство».
    Тагильский рабочий
    Чем заняться в Первоуральске: афиша на выходные - Городские вести
    Чем заняться в Первоуральске: афиша на выходные
    И снова на улице будет холодно. Поэтому долгие прогулки на свежем воздухе отменяются автоматически.
    Городские вести
    На одного мастера спорта больше! Горняк стал победителем всероссийского турнира по самбо - УГГУСтудент факультета геологии и геофизики УГГУ Антон Мартынов (ГН-16-2) одержал победу на Всероссийском турнире по самбо «Памяти почетного гражданина города Нижний Тагил Олега Костенникова».
    23.01.2018 УГГУ
    ФСБ остановит работу опасных производств на время ЧМ-2018 - УралИнформБюроРади безопасности. Российские предприятия начали получать письма от ФСБ с предупреждением о необходимости остановить опасные производства на время проведения в России чемпионата мира по футболу,
    23.01.2018 УралИнформБюро
    Тагильские лыжники разыграли награды чемпионата и первенства города - Тагильский рабочийВо всероссийский День снега на горе Белой соревновались сильнейшие юные и взрослые лыжники Нижнего Тагила и Горноуральского городского округа.
    23.01.2018 Тагильский рабочий
    Биатлониста из Екатеринбурга Антона Шипулина не пускают на Олимпиаду - Тагильский рабочий
    Биатлониста из Екатеринбурга Антона Шипулина не пускают на Олимпиаду
    Биатлонист Антон Шипулин на текущий момент отсутствует в списке спортсменов, приглашенных Международным олимпийским комитетом (МОК) на Олимпийские игры в Пхенчхане.
    Тагильский рабочий
    «Автомобилист» поборется за Кубок Гагарина - Вечерний Екатеринбург
    «Автомобилист» поборется за Кубок Гагарина
    Хоккейный клуб «Автомобилист» вышел по очкам в плей-офф Восточной конференции КХЛ.
    Вечерний Екатеринбург
    Теннис: УГМК принимает «Боруссию» из Дюссельдорфа - Вечерний Екатеринбург
    Теннис: УГМК принимает «Боруссию» из Дюссельдорфа
    В среду, 24 января , в Верхней Пышме во Дворце спорта УГМК пройдёт матч 1/4 финала Лиги европейских чемпионов, в котором теннисисты УГМК примут «Боруссию» из Дюссельдорфа.
    Вечерний Екатеринбург
    Он признан виновным в халатности и осужден на три года условно. - УралПолит.RuЕКАТЕРИНБУРГ, 23 января, ИА УралПолит.Ru. Суд в Екатеринбурге назначил условный срок члену общественной палаты Екатеринбурга Алексею Беззубу за упавшие на ребенка хоккейные ворота.
    23.01.2018 УралПолит.Ru
    Лидер сборной России Антон Шипулин не попадает, пока что, на Олимпиаду в Пхенчхан. - КП ЕкатеринбургЧиновники без объяснения причин продолжают "выкашивать" лидеров российской команды Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Во вторник, 23 января, появилась новая информация о составе сборной России на Олимпиаду 2018,
    23.01.2018 КП Екатеринбург
    Сотрудники ГИБДД Свердловской области спасли от переохлаждения водителя и пассажира сломанного автомобиля - ГИБДД Свердловской областиВчера экипаж ДПС Ирбитского района осуществлял патрулирование автодороги Камышлов-Ирбит-Туринск-Тавда.
    23.01.2018 ГИБДД Свердловской области
    На Урале два пешехода получили травмы из-за водителей-нарушителей - JustMedia.RuЧП произошли в Нижних Сергах и в поселке Бобровский.   Два ДТП с участием пешеходов произошли в понедельник, 22 января в Свердловской области.
    23.01.2018 JustMedia.Ru
    Полицейские нагрянули в штаб Навального. У сторонников оппозиционера в Екатеринбурге изымают листовки - JustMedia.RuШтаб Навального подавал уведомление о проведении митинга на площади Труда.
    23.01.2018 JustMedia.Ru