Новости города БезФормата.Ru
Екатеринбург
Главные новости
 
Задать вопрос?

Директор Шарташского рынка — о конкуренции с супермаркетами и развитии рыночной торговли

Одному из самых старых торговых предприятий в Свердловской области — Шарташскому рынку исполняется 85 лет. Он был создан летом 1932 года на основании Постановления Совета рабоче-крестьянских и колхозных депутатов и сначала носил название Шарташский Совбазар. Перед войной рынок был переименован в Октябрьский, и только 20 лет назад к нему вернулось историческое имя — Шарташский. Сегодня он остаётся крупнейшим классическим рынком в регионе. О конкуренции с торговыми сетями и перспективах развития рыночной торговли «ОГ» поговорила с его директором Александром ПЬЯНКОВЫМ .

— Александр Николаевич, что представляет собой рынок сейчас и кто ваши клиенты?

— К нам приходят все: от бизнесменов до пенсионеров. Наши клиенты — это люди, для которых важно качество товара. Пожалуй, можно сравнить наш рынок с торговым центром — с тем исключением, что мы не торгуем сами. Мы предоставляем право торговать другим.

Александр Пьянков: «Законодательно у рынков больше ограничений, чем у супермаркетов». Фото: Владимир Мартьянов

— Насколько трудно получить торговое место на рынке, говорят, что к вам нельзя попасть?

— Это миф, не имеющий ничего общего с реальностью. Мы открыты для сотрудничества и приглашаем всех сельхозпроизводителей для участия в торговле. У нас стандартные процедуры, прописанные в 271-м законе Российской Федерации: продавец должен иметь санитарную книжку, необходимо заключить договор на аренду торгового места, минимальная стоимость места в районе 300 рублей в день. На въезде в рынок висит рекламный стенд, где мы приглашаем производителей принять участие в торговле. Никаких ограничений нет — места для местных садоводов и фермеров мы найдём всегда. Но есть один нюанс — обязательно нужен продавец, сам фермер вряд ли сможет целый день находиться на рынке.

Качественное парное мясо в Екатеринбурге можно купить только на рынке. Фото: Владимир Мартьянов

— Ощущаете ли вы конкуренцию со стороны торговых сетей?

— Законодательно у нас больше ограничений, чем у супермаркета. Например, нельзя торговать винно-водочной продукцией. Закон считает, что рынок — место массового скопления граждан, поэтому торговля алкоголем запрещена. На рынке нельзя работать продавцом иностранному гражданину, в супермаркетах и магазинах разрешено. Иными словами, торговые сети сегодня поставлены в более выгодное положение, чем рынки.

— Как вы относитесь к предложению Совета Федерации принять закон о запрете работы гипермаркетов в выходные дни?

— Отрицательно. Я считаю, у людей должен быть выбор, куда идти. Хотя нам, безусловно, этот закон был бы выгоден.

Овощи прямо с грядки. Перед покупкой продавец предложить продегустировать.  Фото: Владимир Мартьянов

— Как вы контролируете качество продаваемой на рынке продукции?

— При рынке существует совершенно независимая от администрации рынка государственная Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы, которая даёт разрешение на продажу продукции.

Без бабушек никуда. На рынке выделяются места для пенсионеров.  Фото: Владимир Мартьянов

— Как вы оцениваете перспективы развития рынков в городе Екатеринбурге, что мешает развитию конкуренции, можно ли построить рынки в каждом районе города?

— К сожалению, на пути строительства рынков стоит закон. В Екатеринбурге планировали создание фермерских рынков в каждом районе, но наши законодатели решили, что рынок должен быть исключительно капитальным сооружением. Это не даёт возможности реализовать программу. Построить капитальный рынок с нуля безумно дорого. Это долгоиграющий по окупаемости проект. Поэтому идея и не пошла.

Первые дни работы Шарташского рынка. Лето 1932 года. Фото:  Архив Шарташского рынка

— Каким вам видится современный формат рынков?

Идеальный с точки зрения экономики формат рынка — это комплекс «Гранат», где на первом этаже находятся торговые ряды с фермерской продукцией, а второй этаж отдан супермаркетам и магазинам. Но вообще рынок должен быть традиционным, с торговлей в ярмарочном стиле, как наш. Традиции — это вообще большое дело.

В отличие от супермаркета, рынок — это место для диалога. Здесь покупатель чаще коммуницирует с продавцом. Здесь всегда «помидоры   самые вкусные», «мясо самое свежее», «черешня самая сладкая». Фото:  Владимир Мартьянов

Цифра:  5 тонн мяса ежедневно продаётся на Шарташском рынке

  • Опубликовано в №130 от 20.07.2017 
  • Нашли опечатку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter. Новости 24СМИ Подписка на "ОГ"


    СВЕЖИЙ НОМЕР АРХИВ ГАЗЕТЫ

    РЕКЛАМА
    Клиенты "ВИМ-Авиа" у стойки авиакомпании в аэропорту "Домодедово". Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - КП ЕкатеринбургЗатраты перевозчикам возместит государство Елена АРАКЕЛЯН @dd_money Стало известно, как будет решаться судьба пассажиров «ВИМ-Авиа».
    26.09.2017 КП Екатеринбург
    Со следующего года любой свердловчанин сможет проверить, откуда в магазин поступило молоко, сыр или мясо – 18 тысяч предприятий региона готовятся ввести электронную ветеринарную сертификацию.
    26.09.2017 ОТВ
    фото: google.ru - АПИфото: google.ru ЕКАТЕРИНБУРГ. Власти Свердловской области решают вопрос переработки отходов из стекла.
    26.09.2017 АПИ
    Всё больше свердловских детей-сирот обращается в суд с исками о непредоставлении положенных им квартир.
    26.09.2017 Областная Газета
    Свердловский минфин взгромоздился на "бюджетные рельсы" - УралИнформБюроПод взором прессы и депутатов ЗакСо. 26 сентября в министерстве финансов Свердловской области состоялось первое публичное мероприятие, предваряющее утверждение бюджета региона на 2018 год и плановый период 2019-2020 годов.
    26.09.2017 УралИнформБюро
    фото: kubnews.ru - АПИфото: kubnews.ru МОСКВА. В следующем году регионы России получат 80 миллиардов рублей из федерального бюджета на выполнение указов президента по повышению зарплаты бюджетников.
    26.09.2017 АПИ
    Свердловская область заняла 8-е место в рейтинге самых криминальных регионов России - Pervo66.RuИ это несмотря на то, что в 2017 году в ней зарегистрировано почти на 6 тысяч преступлений меньше, чем в прошлом.
    25.09.2017 Pervo66.Ru
    Проблемы начались еще в мае, в преддверии высокого туристического сезона. Тогда у авиакомпании случились массовые задержки рейсов - КП Екатеринбург
    У ВИМ-Авиа закончились деньги на полеты
    Что ждет пассажиров, у которых на руках билеты авиакомпании Елена АРАКЕЛЯН @dd_money Во вторник стало уже достоверно известно, что у авиакомпании ВИМ-Авиа дела обстоят совсем плохо.
    КП Екатеринбург
    "ВИМ-авиа" продавала билеты на рейсы, заведомо зная, что они не смогут состояться в назначенное время. Фото: : Михаил Джапаридзе/ТАСС - КП Екатеринбург
    Закрытие чартеров "ВИМ-Авиа" затронет до 100 тысяч туристов
    Среди них - россияне, ожидающие рейсов для возвращения домой Екатерина БЕЛОКОНОВА true_kpru Российская авиакомпания "ВИМ-Авиа" заявила о полном прекращении чартерных рейсов «на вывоз».
    КП Екатеринбург
    Сбербанк планирует в 2018 году запустить систему оценки заемщиков на основе их страничек в соцсетях. - КП Екатеринбург
    «Лайкаешь» шансон - откажут в кредите
    Сбербанк первым введет оценку благонадежности клиента по его профилю в социальных сетях Александра КОЗЛОВА dd_money Один неосторожный лайк или сомнительное фото в соцсетях может быть поводом для отказа в кредите.
    КП Екатеринбург
    Ушел из дома еще 20 сентября - Тагильский рабочийПолиция Нижнего Тагила разыскивает 16-летнего Илью Наливайко Алексеевича, ученика школы № 45.
    26.09.2017 Тагильский рабочий
    Под Екатеринбургом браконьер застрелил охотника - Наша Газета16+ Фото: В.Н Горелых Тело мужчины было найдено в лесу. Сотрудники уголовного розыска раскрыли убийство охотника под Екатеринбургом .
    26.09.2017 Наша Газета
    Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Диалог
    Задержан подозреваемый в убийстве охотника
    Фото предоставлено В.Горелых Сотрудники службы уголовного розыска города Березовский совместно с коллегами из ГУ МВД России по Свердловской области и Следственного комитета раскрыли тайну гибели в лесу охотника,
    Газета Диалог
    01.jpg - Тагильский рабочий
    Тагильчанин пойдет под суд за ложный донос
    В отношении тагильчанина возбуждено уголовное дело за ложный донос Следственным отделом № 3 МУ МВД России «Нижнетагильское».
    Тагильский рабочий
    В пожаре под Екатеринбургом погиб человек - Наша Газета
    В пожаре под Екатеринбургом погиб человек
    16+ Фото: служба спасения "Сова" Спасатели наткнулись на труп, когда разбирали завалы на пепелище.
    Наша Газета
    Как сделать музей доступным: американский опыт - Ельцин ЦентрКак сделать музей доступным для людей с инвалидностью, рассказал 19 сентября в Ельцин Центре в Екатеринбурге менеджер программы доступности Национального музея-мемориала 11 сентября в Нью-Йорке Эммануэль фон Шак.
    26.09.2017 Ельцин Центр
    Историю "запретной любви" знаменитого писателя расскажут в Екатеринбурге 30 сентября - Наша Газета16+ Фото: Объединенный музей писателей Урала Мамин-Сибиряк и Мария Алексеева были в центре городского скандала.
    26.09.2017 Наша Газета
    И, конечно, припевать лучше хором - Железнодорожный район Екатеринбурга23 сентября в концертном зале И.З. Маклецкого Свердловского музыкального училища имени П.И.
    25.09.2017 Железнодорожный район Екатеринбурга
    Фото предоставлено ИКЦ - Городские вести
    «Я мыл посуду после ужина, Элона что-то напевала. За час мы придумали песню»
    Фото предоставлено ИКЦ За несколько часов до начала концерта группы BOGACHI в Общественный центр ИКЦ приходят первые зрители.
    Городские вести
    Где взрослым научиться рисовать в Нижнем Тагиле? - Тагильский рабочий
    Где взрослым научиться рисовать в Нижнем Тагиле?
    «Давно мечтаю научиться рисовать, но в нашем Дворце творчества есть кружки только для детей.
    Тагильский рабочий
    Средний Урал — в тройке самых событийных регионов - Уральский рабочий
    Средний Урал — в тройке самых событийных регионов
    Фото: Алина Шешеня / екатеринбург.рф Итоги первого национального рейтинга развития событийного туризма России подведены в рамках международного туристического форума «Отдых».
    Уральский рабочий
    Уже 2 октября движение по новому участку улицы Татищева в Екатеринбурге откроют полностью - Вечерний ЕкатеринбургУже с понедельника, 2 октября, в Екатеринбурге будет открыто движение транспорта по чётной стороне улицы Татищева.
    26.09.2017 Вечерний Екатеринбург
    Проверка ФИФА к ЧМ-2018 начнется с Екатеринбурга - УралИнформБюроУже завтра. Екатеринбургские футбольные арены 27 сентября 2017 года проверит комиссия ФИФА.
    26.09.2017 УралИнформБюро
    Тренер Екатерина Федотова следит за тем, как на батуте выполняют упражнение на координацию ребята спортивно-оздоровительной группы, в её составе – малыши в возрасте от четырех до шести лет - Газета Золотая горкаАвтор : Елена Воробьева Тренер Екатерина Федотова следит за тем, как на батуте выполняют упражнение на координацию ребята спортивно-оздоровительной группы, в её составе – малыши в возрасте от четырех до шести лет Фото:
    26.09.2017 Газета Золотая горка
    Фото предоставлено организацией "Первоуральск - город чемпионов" - Городские вести
    «Лучший спорт для наших целей»
    Фото предоставлено организацией "Первоуральск - город чемпионов" В марте 2017 года организация «Первоуральск — город чемпионов» запустила бесплатные тренировки по скандинавской ходьбе в микрорайоне Ново-Талица.
    Городские вести
    «Авто» обыграл «Сибирских снайперов» - Вечерний Екатеринбург
    «Авто» обыграл «Сибирских снайперов»
    Домашнюю серию екатеринбургская команда «Авто» начала с убедительной победы над новосибирским коллективом «Сибирские снайперы» со счётом — 5:2.
    Вечерний Екатеринбург
    Клуб «Урал» обыграл дома «Тосно» - Вечерний Екатеринбург
    Клуб «Урал» обыграл дома «Тосно»
    В одиннадцатом туре чемпионата России екатеринбургский «Урал» наконец-то смог одержать первую победу на своём поле, обыграв со счётом 3:1 дебютанта элитного дивизиона клуб «Тосно».
    Вечерний Екатеринбург
    Дело тагильской «борзоты» дошло до суда. Директору завода, не платившему работникам зарплату, грозит до 10 лет тюрьмы - JustMedia.RuВопрос решился только после вмешательства президента.   В Нижнем Тагиле перед судом предстанет собственник завода теплоизоляционных изделий Денис Кокорин, несколько лет не плативший зарплату сотрудникам.
    26.09.2017 JustMedia.Ru
    Что нам делать с битым стеклом - Строительство.RU - ЕкатеринбургВ Свердловской области сегодня состоялось совещание по вопросу «Вторичное использование стеклобутылки на территории региона» Об этом в пресс-службе Минприроды сообщили «Строительству.
    26.09.2017 Строительство.RU - Екатеринбург
    Освещение на территории дома входит в расходы на содержание общего имущества - Администрация г. ЕкатеринбургВладимир Гейко прокомментировал порядок оплаты расходов.
    26.09.2017 Администрация г. Екатеринбург
    Ельцин Центру осталось выплатить минфину проценты. Основная часть кредита - 2 миллиарда рублей - погашена - JustMedia.RuДолг был выплачен раньше срока Ельцин Центр Екатеринбурга перевел 2 миллиарда рублей Министерству финансов России.
    26.09.2017 JustMedia.Ru
    Спасатели не мешали другим пассажирам во время учений Фото: Алексей БУЛАТОВ - КП ЕкатеринбургСотрудники МЧС во время учений эвакуировали людей с крыши "Кольцово" Роман ЛЯЛИН true_kpru В кафе аэропорта «Кольцово» вспыхнула яркая вспышка.
    26.09.2017 КП Екатеринбург