В Екатеринбурге на 45 дней приостановлена деятельность «Суши Wok»

В Екатеринбурге на 45 дней приостановлена деятельность «Суши Wok» 

Центральным Екатеринбургским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в феврале 2018 года на основании жалобы потребителя на нарушения санитарного законодательства проведено административное расследование в отношении «Суши Wоk» (ИП Миняева, г. Екатеринбург, ул. Щорса, 128).

В ходе административного расследования в деятельности предприятия по производству и доставке кулинарной продукции выявлены многочисленные нарушения санитарного законодательства. Набор и площади помещений предприятия не соответствуют мощности организации; объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырой и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. Оборудование и моечные ванны предприятия, являющиеся источниками повышенных выделений влаги и тепла, не оборудованы локальными вытяжными системами. Зона формирования готовых блюд не имеет бактерицидных ламп; склад не оборудован приборами для измерения температуры и влажности; не созданы необходимые условия хранения сырья для производства кулинарной продукции и не представлены документы, подтверждающие его качество и безопасность. Не хватает моечного оборудования и не соблюдаются требования к мытью и обработке посуды. Для охлаждения готовой продукции используются емкости для хозяйственных нужд; допускается совместное хранение инвентаря для готовой продукции и сырья; производственные столы не имеют маркировки. Порционирование готовых блюд производится не на столах с охлаждаемой поверхностью при температуре в производственных помещениях около 30ºС. Не проводится органолептическая оценка и не ведется бракеражный журнал качества приготовленных кулинарных блюд. Доставка кулинарной продукции осуществляется личным автотранспортом; не у всех сотрудников, в том числе водителей, в наличии имеются личные медицинские книжки.

Кроме того, все рабочие места сотрудников предприятия не обеспечены естественным освещением; у персонала отсутствуют условия для хранения санитарной и личной одежды; уборочный инвентарь хранится не упорядоченно; для временного сбора и хранения мусора и пищевых отходов используется заполненные на 2/3 бачки, не имеющие педалей и крышек; не организован своевременный вывоз мусора; требуется дезинсекционная обработка помещений;

За выявленные нарушения санитарного законодательства в деятельности предприятия общественного питания в отношении индивидуального предпринимателя составлен протокол об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ, а также протокол о временном приостановлении деятельности предприятия, который передан для рассмотрения в Октябрьский районный суд г. Екатеринбурга, решением которого от 13 февраля 2018 года деятельность предприятия общественного питания «Суши Wok» приостановлена на 45 суток.

Ещё новости о событии:

Санврачи выявили многочисленные нарушения в офисе предприятия. В Екатеринбурге Роспотребнадзор на 45 дней приостановил деятельность «Суши Wоk».
17:52 19.02.2018 JustMedia.Ru - Екатеринбург
На 45 суток приостановлена деятельность предприятия «Суши Wоk». Поводом для проверки стала жалоба клиента на нарушения санитарного законодательства.
17:44 19.02.2018 ОТВ - Екатеринбург
В Екатеринбурге приостановлена деятельность суши-бара «Суши wok» по адресу: улица Щорса, 128.
17:13 19.02.2018 МК Екатеринбург - Екатеринбург
фото: Алексей Кунилов ЕКАТЕРИНБУРГ. Деятельность «Суши Wok» приостановлена на 45 дней.
17:11 19.02.2018 АПИ - Екатеринбург
В Екатеринбурге на 45 дней приостановлена деятельность «Суши Wok»  Центральным Екатеринбургским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в феврале 2018 года на основании жалобы потребителя на наруше
15:17 19.02.2018 Роспотребнадзор - Екатеринбург
 
По теме
Ещё одно предприятие-призрак выявлено органами Роспотребнадзора Управление Роспотребнадзора по Свердловской области сообщает об установлении в ходе проверки специалистами Управления Роспотребнадзора по Тульской област
Причина – нарушение санитарного законодательства. В отношении индивидуального предпринимателя составлен протокол об административном правонарушении, рассказали в областном управлении Роспотребнадзора.
В Камышлове приостановлена работа закусочной Специалистами Талицкого отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области на основании поступившего обращения гражданина проведено административное расследование в
В екатеринбургском «Магните» обнаружены нарушения санитарного законодательства В Центральный Екатеринбургский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области обратился гражданин с жалобой на некачественную п
Подросток под кайфом - ЦРБ Верхотурского района Подросток под «кайфом». Памятка для встревоженных родителей Как действовать родителям, если они заподозрили, что их ребенок начал употреблять наркотические средства,
ЦРБ Верхотурского района
Каждый из нас знает, что наркотики — большое зло - ЦРБ Верхотурского района Они опасны для здоровья, вредят человеку, его близким и обществу. Помните, что наркотические вещества губят организм изнутри, разрушают внутренние органы и вызывают серьезные болезни.
ЦРБ Верхотурского района
«Старая болезнь-новая борьба» - Центр соцобслуживания населения  Неделя профилактики туберкулезной инфекции В рамках недели профилактики туберкулезной инфекции с 24 марта в отделении профилактики и социального сопровождения размещен стенд по теме.
Центр соцобслуживания населения
С юбилеем, «Современник»! - Администрация Каменск-Уральского 29 марта 1974 года распахнул свои двери ДК «Современник», ставший центром культурной и спортивной жизни Ленинского поселка.
Администрация Каменск-Уральского