В Екатеринбурге на 45 дней приостановлена деятельность «Суши Wok»

В Екатеринбурге на 45 дней приостановлена деятельность «Суши Wok» 

Центральным Екатеринбургским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в феврале 2018 года на основании жалобы потребителя на нарушения санитарного законодательства проведено административное расследование в отношении «Суши Wоk» (ИП Миняева, г. Екатеринбург, ул. Щорса, 128).

В ходе административного расследования в деятельности предприятия по производству и доставке кулинарной продукции выявлены многочисленные нарушения санитарного законодательства. Набор и площади помещений предприятия не соответствуют мощности организации; объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырой и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. Оборудование и моечные ванны предприятия, являющиеся источниками повышенных выделений влаги и тепла, не оборудованы локальными вытяжными системами. Зона формирования готовых блюд не имеет бактерицидных ламп; склад не оборудован приборами для измерения температуры и влажности; не созданы необходимые условия хранения сырья для производства кулинарной продукции и не представлены документы, подтверждающие его качество и безопасность. Не хватает моечного оборудования и не соблюдаются требования к мытью и обработке посуды. Для охлаждения готовой продукции используются емкости для хозяйственных нужд; допускается совместное хранение инвентаря для готовой продукции и сырья; производственные столы не имеют маркировки. Порционирование готовых блюд производится не на столах с охлаждаемой поверхностью при температуре в производственных помещениях около 30ºС. Не проводится органолептическая оценка и не ведется бракеражный журнал качества приготовленных кулинарных блюд. Доставка кулинарной продукции осуществляется личным автотранспортом; не у всех сотрудников, в том числе водителей, в наличии имеются личные медицинские книжки.

Кроме того, все рабочие места сотрудников предприятия не обеспечены естественным освещением; у персонала отсутствуют условия для хранения санитарной и личной одежды; уборочный инвентарь хранится не упорядоченно; для временного сбора и хранения мусора и пищевых отходов используется заполненные на 2/3 бачки, не имеющие педалей и крышек; не организован своевременный вывоз мусора; требуется дезинсекционная обработка помещений;

За выявленные нарушения санитарного законодательства в деятельности предприятия общественного питания в отношении индивидуального предпринимателя составлен протокол об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ, а также протокол о временном приостановлении деятельности предприятия, который передан для рассмотрения в Октябрьский районный суд г. Екатеринбурга, решением которого от 13 февраля 2018 года деятельность предприятия общественного питания «Суши Wok» приостановлена на 45 суток.

Последние новости Свердловской области по теме:
В Екатеринбурге на 45 дней приостановлена деятельность «Суши Wok»

- Екатеринбург
Санврачи выявили многочисленные нарушения в офисе предприятия. В Екатеринбурге Роспотребнадзор на 45 дней приостановил деятельность «Суши Wоk».
17:52 19.02.2018 JustMedia.Ru
- Екатеринбург
На 45 суток приостановлена деятельность предприятия «Суши Wоk». Поводом для проверки стала жалоба клиента на нарушения санитарного законодательства.
17:44 19.02.2018 ОТВ
- Екатеринбург
В Екатеринбурге приостановлена деятельность суши-бара «Суши wok» по адресу: улица Щорса, 128.
17:13 19.02.2018 МК Екатеринбург
- Екатеринбург
фото: Алексей Кунилов ЕКАТЕРИНБУРГ. Деятельность «Суши Wok» приостановлена на 45 дней.
17:11 19.02.2018 АПИ
В Екатеринбурге на 45 дней приостановлена деятельность «Суши Wok» - Екатеринбург
В Екатеринбурге на 45 дней приостановлена деятельность «Суши Wok»  Центральным Екатеринбургским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в феврале 2018 года на основании жалобы потребителя на наруше
15:17 19.02.2018 Роспотребнадзор
 
По теме
Ещё одно предприятие-призрак выявлено органами Роспотребнадзора Управление Роспотребнадзора по Свердловской области сообщает об установлении в ходе проверки специалистами Управления Роспотребнадзора по Тульской област
15.02.2018
Причина – нарушение санитарного законодательства. В отношении индивидуального предпринимателя составлен протокол об административном правонарушении, рассказали в областном управлении Роспотребнадзора.
15.02.2018
 
Онкологи и ученые СКОЛКОВО выработают системные решения в борьбе с раком - Министерство Здравоохранения В Свердловском областном онкологическом диспансере состоялась заседание Регионального экспертного совета с участием министра здравоохранения Андрея Цветкова, ведущих онкологов региона и учёных СКОЛКОВО,
20.09.2018 Министерство Здравоохранения
В числе лётчиков, погибших в сбитом в Сирии самолёте, был и житель Свердловской области - Вечерний Екатеринбург фотография: страница Александра ВКонтакте. В числе военных, погибших в сбитом в Сирии самолёте Ил-20, оказался житель Свердловской области Александр ВЕЧЕРНИН.
20.09.2018 Вечерний Екатеринбург
Лихач на иномарке перевернулся в Камышлове - Вечерний Екатеринбург фотография: Елена СЕНЦОВА, паблик Подслушано Камышлов». Утром 19 сентября в Камышлове произошло ДТП, в результате которого перевернулась иномарка.
20.09.2018 Вечерний Екатеринбург
фотография: ГУ МВД России по Свердловской области. В Тавде в дежурную часть на днях обратилась женщина, которая заявила, что в лесном массиве на неё было совершено разбойное нападение.
19.09.2018 Вечерний Екатеринбург
Стать лучше, делать больше - Novouralsk.Su 312 учреждений культуры региона принимают участие в оценке качества услуг, которая ежегодно проводится Министерством культуры Свердловской области.
20.09.2018 Novouralsk.Su
Оперная студия «Классика» вдохнула жизнь в «Демона» - Вечерний Екатеринбург фотография: Участники оперной студии «Классика». Фото: архив студии. Премьеру оперы «Демон» Антона РУБИНШТЕЙНА смогут увидеть екатеринбуржцы в центре культуры «Орджоникидзевский».
20.09.2018 Вечерний Екатеринбург
Новый творческий сезон еще не открыт, а в Нижнетагильском драматическом театре имени Д. Н. Мамина-Сибиряка уже работает лаборатория молодой режиссуры «Театр – поколению Z».
19.09.2018 Тагильский рабочий
Коллектив Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору выражает соболезнования семье, родным и близким безвременно ушедшего из жизни Игоря Анатольевича Тухбатова.
20.09.2018 Россельхознадзор