Более 4 тонн кондитерской и хлебобулочной продукции проинспектировано Управлением Роспотребнадзора в 3 квартале
За 3 квартал 2017 год специалистами Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проинспектировано более 4 тонн кондитерской продукции и хлебобулочных изделий, забраковано 273 кг (7% от общего числа проинспектированной продукции). Структура забраковок не изменилась. По-прежнему большая часть данной продукции браковалась по причине несоответствия требованиям нормативных документов, технических регламентов, а также по причине несоответствия маркировки, отсутствия сопроводительных документов.
За 3 квартал 2017г. на базе ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» и его филиалов всего было исследовано 1 678 проб кондитерской продукции и хлебобулочных изделий, на соответствие нормативным документам по микробиологическим показателям, в 273 пробах получен неудовлетворительный результат (16,3%). Исследовано 219 проб кондитерской продукции и хлебобулочных изделий по физико-химическим, санитарно-химическим показателям, неудовлетворительный результат показали 20 проб (9,1%). 3 пробы кондитерской продукции и хлебобулочных изделий по критериям фальсификации, в 1 пробе получен неудовлетворительный результат (по критерию массовая доля жира в сухом веществе).
За 3 квартал 2017 г. было проведено 41 надзорное мероприятие в отношении объектов, занимающихся производством и оборотом кондитерской продукции и хлебобулочных изделий, из них 20 мероприятий с нарушениями. По результатам проведенных надзорных мероприятий в отношении всех хозяйствующих субъектов, допустивших правонарушения, применены меры административного реагирования, меры в рамках Федерального закона от 27.12.2002г. №184-ФЗ «О техническом регулировании»: составлено 230 протоколов об административном правонарушении; выданы предписания об устранении нарушений, разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда, о приостановлении реализации продукции; наложено административных наказаний в виде штрафов на общую сумму около 2,161 млн. рублей.
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области рекомендует потребителям приобретать кондитерскую продукцию и хлебобулочные изделия только в установленных местах торговли. При покупке необходимо обращать внимание на информацию на потребительской упаковке: маркировка должна соответствовать требованиям технических регламентов Таможенного союза и должна содержать наименование пищевой продукции, состав, дату изготовления пищевой продукции, срок годности пищевой продукции, условия хранения пищевой продукции, наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции, рекомендации и (или) ограничения по использованию, единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза (ЕАС).
В первую очередь, необходимо обращать внимание на сроки годности пищевой продукции, на внешний вид (упаковка должна быть без видимых повреждений, загрязнений, с четкой маркировкой), на соблюдение условий хранения.
Ситуация, сложившаяся на рынке кондитерской продукции и хлебобулочных изделий находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Свердловской области. Управлением продолжена работа по выявлению и пресечению оборота кондитерской продукции и хлебобулочных изделий, не соответствующей обязательным требованиям.