Продуктовая корзина: кондитерские и хлебобулочные изделия в 1 полугодии 2018 года

Продуктовая корзина: кондитерские и хлебобулочные изделия в 1 полугодии 2018 года

Управлением Роспотребнадзора по Свердловской области  осуществляется контроль за хлебобулочной продукцией и кондитерскими изделиями.

За 6 месяцев 2018 года проинспектировано 24,9 тонны хлебобулочной продукции , из них забраковано 0,2 тонны (0,8%). Основными причинами забраковки продукции послужило нарушение правил маркировки, отсутствие сопроводительных документов.

За 1 полугодие 2018 года в рамках проведенных проверок и производственного контроля на базе ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии было исследовано 3227 проб хлебобулочной продукции по физико-химическим, бактериологическим показателям , из них 94 пробы (2,9%) признаны несоответствующими требованиям нормативных документов (пористость мякиша, наличие плесени, бактерий группы кишечной палочки (колиформы), КМАФАнМ, бактерии золотистого стафилококка).

Качество хлебобулочной продукциибыло проверено на 73 объектах, нарушения установлены на 25 объектах (34%). Несоответствующая нормативным требованиям продукция изъята из оборота. По результатам проведенных надзорных мероприятий в отношении хозяйствующих субъектов, допустивших правонарушения, составлено 27 протоколов об  административном  правонарушении;юридические лица привлечены к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму более 1,6 млн. рублей. Выданы  предписания об устранении нарушений, разработке программы  мероприятий по предотвращению причинения вреда; предписания о приостановлении реализации продукции.

За 6 месяцев 2018 года проинспектировано 2,2 тонны кондитерских изделий , из них забраковано 0,6 тонны (27,2%). Основная часть забраковок приходится на продукцию, реализуемую без должным образом оформленных сопроводительных документов, изготовленную с нарушением требований к маркировке.

В рамках проведенных проверок и производственного контроля на базе ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии  в Свердловской области»   исследовано 2702 пробы кондитерских изделий по бактериологическим показателям , из них 294 пробы (10,9%) не соответствовали требованиям нормативных документов по бактериологическим показателям (дрожжи, плесени, БГКП (колиформы), КМАФАнМ); по физико–химическим показателям было исследовано 368 проб, из них несоответствие по показателям «влажность мякиша», «массовая доля влаги», «массовая доля сахара», «массовая доля жира» и т.д. показали 36 проб (9,8%).

За 6 месяцев 2018 года Управлением Роспотребнадзора по Свердловской области качество кондитерской продукции проверено на 93 объектах, нарушения установлены на 49 объектах (53%). Несоответствующая нормативным требованиям продукция изъята из оборота. По результатам проведенных надзорных мероприятий в отношении всех хозяйствующих субъектов, допустивших правонарушения, применены меры административного реагирования. Составлен 61 протокол об  административном  правонарушении. Юридические лица привлечены к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму более 2,7 млн. рублей. Выданы  предписания об устранении нарушений, разработке программы  мероприятий по предотвращению причинения вреда; предписания о приостановлении реализации продукции.

Рекомендации при выборе  кондитерской и хлебобулочной   продукции.

  Для правильного выбора кондитерской и хлебобулочной продукции потребителю необходимо ознакомиться с информацией, нанесенной изготовителем на этикетку. Информация на этикетку наносится в соответствии с требованиями технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», который разработан в целях предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей относительно обеспечения реализации прав потребителей на достоверную информацию о пищевой продукции.

Кондитерская и хлебобулочная продукция не должна реализовываться в местах несанкционированной торговли.

Не следует употреблять продукцию с истекшим сроком годности.

Нужно обращать внимание на условия реализации кондитерских и хлебобулочных   изделий в предприятиях торговли.

Не следует приобретать изделия с нарушением целостности упаковки и без маркировки.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлеба, хлебобулочной продукции и кондитерских изделий остается на контроле Управления.

Ещё новости о событии:

Валентин Тетерин В хлебе обнаружены бактерии кишечной палочки и золотистый стафилококк.
14:58 14.08.2018 Областная Газета - Екатеринбург
Продуктовая корзина: кондитерские и хлебобулочные изделия в 1 полугодии 2018 года Управлением Роспотребнадзора по Свердловской области  осуществляется контроль за хлебобулочной продукцией и кондитерскими изделиями.
18:03 13.08.2018 Роспотребнадзор - Екатеринбург
Продуктовая корзина: кондитерские и хлебобулочные изделия в 1 полугодии 2018 года Управлением Роспотребнадзора по Свердловской области  осуществляется контроль за хлебобулочной продукцией и кондитерскими изделиями.
18:01 13.08.2018 Роспотребнадзор - Екатеринбург
 
По теме
Свердловские санврачи исследовали рыбную продукцию. Нарушения были выявлены на 30% проверяемых объектах.
Продуктовая корзина: рыбная продукция и морепродукты в 1 полугодии 2018 года За 6 месяцев 2018 года специалистами Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проверено 45,3 тонны рыбной продукции,
Продуктовая корзина: рыбная продукция и морепродукты в 1 полугодии 2018 года За 6 месяцев 2018 года специалистами Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проверено 45,3 тонны рыбной продукции,
Управление Роспотребнадзора: в 1 полугодии 2018 года улучшилось качество атмосферного воздуха, воды и продуктов питания Контроль за качеством и безопасностью пищевой продукции,
Управление Роспотребнадзора: в 1 полугодии 2018 года улучшилось качество атмосферного воздуха, воды и продуктов питания Контроль за качеством и безопасностью пищевой продукции,
В Нижнем Тагиле вынесли приговор мужчине, который убил знакомого и выкинул труп из окна - Фото 1 - JustMedia Суд назначил ему 10 лет строгача.   Ленинский районный суд Нижнего Тагила вынес приговор уроженцу Красноярского края 1992 года рождения, который зарезал собутыльника и выкинул труп с балкона.
JustMedia
«Старая болезнь-новая борьба» - Центр соцобслуживания населения  Неделя профилактики туберкулезной инфекции В рамках недели профилактики туберкулезной инфекции с 24 марта в отделении профилактики и социального сопровождения размещен стенд по теме.
Центр соцобслуживания населения
С юбилеем, «Современник»! - Администрация Каменск-Уральского 29 марта 1974 года распахнул свои двери ДК «Современник», ставший центром культурной и спортивной жизни Ленинского поселка.
Администрация Каменск-Уральского