«Так нас еще нигде не встречали»! Директор «GRAND Урюк» поблагодарил конкурентов за бесплатную рекламу

Фото: www.justmedia.ru
Рестораторы устроили полемику в Facebook.

В Екатеринбурге едва не разгорелся масштабный конфликт между двумя известными рестораторами. В последний момент директор по развитию и франчайзингу ресторанов «GRAND Урюк» Сергей Миночкин сделал красивый жест, обратив волну резкой критики в бесплатную рекламу.

 

По мнению экспертов, местные рестораторы испытают серьезные проблемы в связи с заходом в город крупных федеральных сетей, поэтому и провоцируют скандалы с конкурентами.

 

 

 

Отобедали со скандалом

 

Все началось с поста в Facebook операционного директора сети ресторанов «PLOV project» Руслана Мухаметшина. Ресторатор написал, что после открытия конкурента – ресторана федеральной сети «GRAND Урюк» - он вместе с командой пошел туда на обед, желая параллельно то ли почерпнуть новые идеи, то ли намеренно найти минусы и вынести их на всеобщее обозрение. Не уточняется также, в каком составе была команда, но ее чек за обед составил 12 тысяч рублей.

 

За эти деньги ресторатор не только пообедал, но и совершил детальный мониторинг конкурента вплоть до веса порций и количества рулонов бумаги в туалете. Все это Руслан Мухаметшин не только отметил для себя, но и сфотографировал. Позже в посте в Facebook он раскритиковал вес порций, качество нарезки зелени в блюдах, материал, из которого сделаны кальяны, национальность кальянщика, качество сервировки, отсутствие навигации в лифте и многое другое. Напомним, в данный момент «GRAND Урюк» работает в техническом режиме.

 

Мнения читателей Руслана Мухаметшина разделились. Кто-то возмутился вместе с ресторатором, но нашлись и те, кто посоветовал ему не прибегать к черному пиару.

 

 

 

Не любят в Екатеринбурге новеньких

 

К скандалу подключился известный и уважаемый екатеринбургский ресторатор, владелец ГК «Ресторан» Олег Ананьев. Он заявил, что даже если написанное Русланом Мухаметшиным в Facebook не соответствует действительности, не будет лишним перепроверить эти факты.

 

«Руководство «GRAND Урюк» должно прислушаться к мнению профессионала, который знает нюансы работы на уральском рынке», - заявил он, зачем-то вмешавшись как «третье лицо» в конфликт двух «восточных» брендов на рынке екатеринбургского общепита.  

 

 

Далее Олег Ананьев подверг критике не только «GRAND Урюк», но и другой ресторан крупной федеральной сети – Eshak. Правда, неизвестно, проверял ли он изложенные Русланом Мухаметшиным факты.

 

«Рестораны Eshak и «GRAND Урюк» — это два примерно одинаковых проекта. Их проблема в том, что они, с одной стороны, переоценили Екатеринбург, установив слишком высокие цены, а с другой — недооценили город, опустив планку по обслуживанию и приготовлению пищи», — сказал Олег Ананьев.  

 

 

Стоит отметить, что открытие ресторана Eshak шоумена Сергея Светлакова также сопровождалось волной критики и скандалов.

 

«У нас рынок намного более узок, то есть в рестораны ходят практически одни и те же люди. Это гости, которые приходят один раз, и больше не вернутся, если им не понравится. Для уральского ресторана это критически важный момент», - заявлял в интервью агентству УралБизнесКонсалтинг Руслан Мухаметшин.

 

Более того, не так давно Руслан Мухаметшин также критиковал в Facebook своих коллег по ТРЦ «Гринвич» - рестораторов из Friends, обвинив их в том, что они якобы хотели увести часть аудитории «PLOV project» с 4-го этажа к себе на 2-й, используя не очень «джентельменские методы». И тогда пост Руслана Мухаметшина вызвал неоднозначную реакцию подписчиков, в том числе коллег по рынку и представителей бизнеса. Часть пользователей соцсетей традиционно поддержали ресторатора, но было и много тех, кто рекомендовал ему заняться своим проектом, делать его лучше, рекламировать свои плюсы и избегать негатива в сторону конкурентов.

 

Впрочем, представители ресторана «GRAND Урюк» подозревают, что ресторатор больше переживал за риск потерять своих постоянных клиентов, поэтому использовал такие приемы. Любопытно, что после бурного обсуждения он скрыл свой пост про «GRAND Урюк» в Facebook.

 

«Со своим самоваром»

 

Федеральные сети заходят в Екатеринбург с готовой концепцией, отработанной в Москве и других регионах страны. Это, по их мнению, не нравится местным рестораторам. Впрочем, москвичи, очевидно, обучены правильно реагировать на подобные нападки. Поэтому директор по развитию и франчайзингу ресторанов «Grand Урюк» Сергей Миночкин в том же Facebook написал отдельный пост, в котором поблагодарил конкурента за бесплатную рекламу (орфография и пунктуация сохранены):

 

«Екатеринбург покорил своей активностью! Так нас еще нигде не встречали. Столько слов, столько эмоций, экспрессии и это все под знаком GRAND УРЮК! Реклама, на которую не потрачено ни пени, просто хлынула на инфопросторы Екб. Пресса вмиг подхватила эстафету и растиражировала «яростный» вопль. ЗАЧЕМ? ВОСТОРГ! Такого в Москве уже давненько не видели: известный ресторатор А.Новиков вряд ли когда-нибудь станет бесплатно пиарить конкурентов. Но в любом случае, друзья, коллеги, спасибо ВАМ за столь пристальное внимание, за прекрасную аналитику, за дружное желание помочь! Спасибо, что даже на этапе технического открытия ВЫ так детально и беспристрастно оцениваете наш маленький вклад в жизнь Екатеринбурга!»

 

Сергей Телегин

 

Свое мнение по поводу разгоревшегося конфликта высказал и екатеринбургский ресторатор  Сергей Телегин:

 

«Негативные комментарии в адрес конкурентов нельзя назвать адекватным поведением, тем более этичным. Если местные рестораторы среагировали подобным образом, то это лишь подтверждает, что появление такого заведения им не безразлично. Оно значимо для развития Екатеринбурга. И действительно, такого формата в городе еще не было. Это многоуровневый ресторан с панорамными окнами, который имеет свой отличающийся от других стиль. В такой ситуации можно только поаплодировать и сделать вывод, «Grand Урюк» выбрал хорошую локацию, а также успешную концепцию для работы».

 

Стоит отметить, что большая часть элиты Екатеринбурга, посещающей премиальные рестораны, читает Facebook. И некоторые ее представители посоветовали Руслану Мухаметшину использовать результаты мониторинга конкурентов для развития своего бизнеса, а не для критики в попытке сохранить клиентов.

 

 

 
По теме
 
Приставы вместе с энергетиками за долги забирают у екатеринбуржцев телевизоры - EaNews.Ru Судебные приставы совместно с представителями ОАО «ЭнергосбыТ Плюс» провели рейд по взысканию долгов потребителей за электроэнергию, горячую воду и отопление, сообщает пресс-служба УФССП по Свердловской области.
18.07.2018
 
Митрополит Кирилл возглавит архиерейское богослужение в Алапаевске - Екатеринбургская Епархия В Алапаевске продолжаются Царские дни. Здесь проходят Дни памяти преподобномученицы Великой княгини Елисаветы Феодоровны и ее верных сопутников, являющиеся продолжением Царских дней в Екатеринбурге.
18.07.2018 Екатеринбургская Епархия
Сотрудников старшего возраста готовы брать на вакансии, от которых отказываются молодые Евгений БЕЛЯКОВ Владимир ПЕРЕКРЕСТ Нина ОСТРОВСКАЯ Недавно глава Роструда назвал работников старшего возраста подарком для предпринимателя.
18.07.2018 КП Екатеринбург
Фото: Павел Ворожцов - Областная Газета Елизавета Мурашова Фото: Павел Ворожцов Председатель Свердловского Заксобрания Людмила Бабушкина пообещала, что, несмотря на одобрение законопроекта в первом чтении,
17.07.2018 Областная Газета
Судя по фото, удар в заднюю часть вагона был довольно сильный - e1.Ru Всего в аварии пострадали четыре человека Судя по фото, удар в заднюю часть вагона был довольно сильный Врачи рассказали о состоянии пострадавших в ДТП после столкновения двух трамваев,
18.07.2018 e1.Ru
В уральской столице следственный отдел по Октябрьскому району Екатеринбург СК России по Свердловской области начал доследственную проверку по факту пожара в общежитии, расположенном на улице Хвойной.
18.07.2018 Вечерний Екатеринбург
Улицы академиков Красовского и Садовского появятся в Академическом - Администрация г. Екатеринбург Оба академика являются выдающимися в своих областях учеными. Глава Администрации города Екатеринбурга Александр Якоб подписал постановление о присвоении наименований улицам во второй очереди микрорайона Академический.
17.07.2018 Администрация г. Екатеринбург
*** - Каменская Епархия На следующий день после посещения Патриарха Московского и всея Руси Кирилла в Алапаевске продолжились мероприятия в память о трагических событиях столетней давности.
17.07.2018 Каменская Епархия
Мышата размером от 5 до 8 миллиметров - e1.Ru Среди них есть глиняные влюблённые, дети, старики, мыши-негры и даже мышь-Пушкин Мышата размером от 5 до 8 миллиметров Трое мастеров на кафедре графики и анимации УрГАХУ за полгода слепили из глины целый мышиный мир.
18.07.2018 e1.Ru
Сегодня на площадке рядом с Нижнетагильским музеем изобразительных искусств состоялось рабочее совещание с участием временно исполняющего полномочия главы города Владислава Пинаева.
16.07.2018 Тагильский рабочий
«Пошли на поводу у псевдопатриотической секты». Украинский священник – о расколе и отнятых храмах - 66.Ru Фото: Дмитрий Антоненков, 66.ru Среди участников многочисленного крестного хода в честь 100-летия со дня расстрела семьи Романовых, прошедшего минувшей ночью по улицам Екатеринбурга,
17.07.2018 66.Ru
Футбол – любимая игра! 12 июля на футбольном поле школы № 1 «Полифорум» состоялось Первенство по мини-футболу среди команд дворовых клубов «Эдельвейс».
18.07.2018 Газета Серовский рабочий
Судя по фото, удар в заднюю часть вагона был довольно сильный - e1.Ru Всего в аварии пострадали четыре человека Судя по фото, удар в заднюю часть вагона был довольно сильный Врачи рассказали о состоянии пострадавших в ДТП после столкновения двух трамваев,
18.07.2018 e1.Ru
Прорыв случился во время опрессовок Река из воды, грязи и камней разлилась вдоль Блюхера и Раевского Несколько машин, включая грузовую «газель», сегодня днём встали на Блюхера — их побило фонтаном из воды и камней.
18.07.2018 e1.Ru
Во вторник, 17 июля, под Каменском-Уральским на автодороге Южный обход на въезде в село Рыбниковское произошло дорожно-транспортное происшествие.
18.07.2018 KU66.Ru