Новости города БезФормата.Ru
Екатеринбург
Главные новости
 
Задать вопрос?

Арабский фалафель и курдоб с мясом: чем готовы накормить гостей студенты УрФУ

Гастрономическим изобилием закончился межнациональный фестиваль «Дружба народов», проходивший в  Уральском федеральном университете. Сотни студентов в  этот день как никогда спешили в  университет, чтобы успеть попробовать плов, курдоб, бастурму, да  вообще, желательно все, что приготовили участники выставки национальных кухонь, закрывающей фестиваль.

—  Мы  специально пропустили пары по  физике, чтобы посмотреть на  выставку. Интересно познакомиться с  культурой разных народов  и, конечно, пообедать  — в  прошлом году было очень вкусно,  — делятся две студентки-второкурсницы.

Вкусно  ли оказалось в  этом году? Бесспорно. Свежие, сочные, сладкие, мясные, овощные блюда представили студенты 16  стран, включая Бразилию, Колумбию, объединенные в  две команды страны Африки и  арабского мира.

—  Мы  решили приготовить наше национальное мясное блюдо  — бастурму из  конины,  — рассказывают представители Казахстана. —  Подается оно с  картошкой. Если неожиданно пришли гости, то  мы  готовим выпечку, которая по-русски называется пышечки или пончики. Еще одно наше блюдо  — шарики из  твердого соленого сыра. И  конечно, кумыс  — им  еще угощали купцов, которые путешествовали по  великому шелковому пути.

Я, конечно, не  купец, но  как гостю мне было положено попробовать напиток. Вкус интересный, но  студенты дали понять, что неподготовленному русскому человеку больше трех глотков сразу делать не  стоит.

Напитками интриговали и  представили африканского континента. Стаканчики, наполненные жидкостью темно-красного винного цвета, обманчиво притягивали к  себе внимание.

—  Неужели вино? —  интересуюсь у  хозяев стола.

—  Нет, это биссап  — напиток на  основе каркадэ. Смесь гибискуса и  листьев мяты варят около 30  минут, остужают, а  затем по  вкусу добавляют сахар, но  можно и  без него. Очень бодрит,  — протягивая мне стаканчик, говорит африканский студент.

Приглашения попробовать арабский фалафель, мексиканские начос, русские оладьи и  многое другое звучали со  всех сторон. Но  как отметили сами студенты самые роскошные, богатые столы, мимо которых было невозможно пройти, были у  Таджикистана и  Армении.

—  В  центре стола  — курдоб с  мясом  — сытное блюдо, которое готовится на  основе тана, лепешки, мяса и  национального масла из  молока, и  конечно, плов из  баранины. Рис для него мы  специально заказали на  родине, чтобы получилось еще вкуснее. Кроме этого, у  нас приготовлена самса, различные сладости, национальные лепешки,  — рассказывают студенты из  Таджикистана.

Угощают ребята и  мантами, и, что интересно, сделаны они не  в  форме большого пельменя, а  как бутон розы  — в  центре мясная начинка, обернутая несколькими слоями теста. «Поработали над подачей», как заметили  бы ресторанные повара.

Армяне  же завоевывали гостей не  только своим гостеприимством, но  и  национальным колоритом. Все участники, которых в  общей сложности было не  меньше  15, были одеты в  национальные мужские и  женские костюмы. На  столе вместе с  рулетами из  баклажан, гранатами, выпечкой стояли культурные атрибуты, специальные памятки об  истории блюда или свойствах продукта. Да  и  то, что в  выставке участвуют армянские студенты, можно было заметить не  только по  фактурному столу, но  и  по  эмоциональности, в  которой у  них не  было равных.

Голодным с  выставки ушел разве что только ленивый. На  более чем 20  столах были приготовлены сотни тарелок и  армянские, африканские, арабские, вьетнамские студенты пробовали блюда друг друга, знакомились и  общались. Еда сближает! Этот известный факт вновь был доказан.

Ольга Плехова, фото автора

Свои национальные блюда представили студенты из КНР, Киргизстана, Мексиканских соединенных штатов и других стран. Фото: Илья Сафаров - УрФУ им. Б.Н.ЕльцинаВ большую перемену студенты отведали блюда народов мира [фоторепортаж] Студенты 16 стран и объединений попробовали себя в роли поваров — они приготовили национальные блюда и устроили дегустацию в университете.
13.04.2018 УрФУ им. Б.Н.Ельцина
Свои национальные блюда представили студенты из КНР, Киргизстана, Мексиканских соединенных штатов и других стран. Фото: Илья Сафаров - УрФУ им. Б.Н.ЕльцинаВ большую перемену студенты отведали блюда народов мира [фоторепортаж] Студенты 16 стран и объединений попробовали себя в роли поваров — они приготовили национальные блюда и устроили дегустацию в университете.
13.04.2018 УрФУ им. Б.Н.Ельцина
Самый старший в группе был Семен Золотарев – 37 лет. Фронтовик, спортсмен, бывалый путешественник - КП ЕкатеринбургТак предрекают наши корреспонденты, изучающие одну из тайн прошлого века [видео] Николай ВАРСЕГОВ Наталья ВАРСЕГОВА Вокруг загадочной трагедии на Северном Урале зимой 1959 года, когда погибли 9 туристов-лыжников,
23.04.2018 КП Екатеринбург
Эдуард Успенский обратился в Следственный комитет из-за новых серий «Простоквашино» - 66.RuФото: Кадр из мультфильма «Возвращения в Простоквашино», «Союзмультфильм» Писатель посчитал, что мультфильм представляет собой грубую переработку его произведений.
23.04.2018 66.Ru
IMG_20180317_113053 - МВД Свердловской области«Сотрудники полиции из отдела «К» ГУ МВД России по Свердловской области, занимающиеся раскрытием преступлений в сфере высоких технологий,
23.04.2018 МВД Свердловской области
В Екатеринбурге погиб школьник, который неделю назад упал на школьном стадионе и повредил голову торчащей арматурой, сообщает Е1.
23.04.2018 Вечерний Екатеринбург
Свердловские энергетики переведены в режим повышенной готовности - Вечерний ЕкатеринбургВ связи с экстренным предупреждением о неблагоприятных погодных условиях энергетики филиала ОАО «МРСК Урала» - «Свердловэнерго» переведены в режим повышенной готовности.
23.04.2018 Вечерний Екатеринбург
В Екатеринбурге задержали банду телефонных мошенников, обманувших людей на 300 тысяч - Наша Газета
В Екатеринбурге задержали банду телефонных мошенников, обманувших людей на 300 тысяч
Маша Шмурыгина Фото: УМВД по Свердловской области Молодые люди выбирали жертв из других регионов РФ.
Наша Газета
Вдвоём на одного: из-за пьяной ссоры приговорили к смерти - Вечерний Екатеринбург
Вдвоём на одного: из-за пьяной ссоры приговорили к смерти
Закончено расследование по уголовному делу двух жителей Берёзовского, 1981 и 1986 годов рождения.
Вечерний Екатеринбург
В Екатеринбурге задержали телефонных мошенников, орудовавших по всей России - Вечерний Екатеринбург
В Екатеринбурге задержали телефонных мошенников, орудовавших по всей России
Спецоперацию по задержанию телефонных мошенников провёл в Екатеринбурге отдел «К» областного полицейского главка вместе с ОМОН Росгвардии.
Вечерний Екатеринбург
"Совершеннолетие власти". Уральская ТПП выступила издателем книги об Аркадии Чернецком - Уральская ТПП20 апреля Музей истории Екатеринбурга принимал у себя вип-гостей. Руководители предприятий, политики, общественники, журналисты пришли на презентацию книги “Аркадий Чернецкий: совершеннолетие власти”.
23.04.2018 Уральская ТПП
Чему вас научили книги и что сегодня читают уральцы? - Уральский рабочийСегодня Всемирный день книги. «УР» расспросил уральцев — как известных людей, так и не очень, какие книги они любят.
23.04.2018 Уральский рабочий
Апрельская Школа музейного актива. Фоторепортаж - Cвердловский краеведческий музей14 и 16 апреля на занятия Школы музейного актива приехали ребята и педагоги из Артемовского района, Асбеста и Екатеринбурга.
23.04.2018 Cвердловский краеведческий музей
Добровольцы серовского клуба «Кванта» в Краснотурьинске - Газета Серовский рабочий
Добровольцы серовского клуба «Кванта» в Краснотурьинске
2 апреля клуб юного техника «Квант» посетила дирекция Краснотурьинского краеведческого музея.
Газета Серовский рабочий
«Читающее королевство» в сосьвинской детской библиотеке - Газета Серовский рабочий
«Читающее королевство» в сосьвинской детской библиотеке
В рамках Всероссийской акции в поддержку чтения «Библионочь-2018» 20 апреля Детская библиотека им.
Газета Серовский рабочий
Сегодня на «Аллее правителей» в Москве появится бюст Бориса Ельцина - Вечерний Екатеринбург
Сегодня на «Аллее правителей» в Москве появится бюст Бориса Ельцина
Сегодня в Москве на «Аллее правителей» Российского военно-исторического общества (РВИО) появится памятник первому Президенту России Борису ЕЛЬЦИНУ, в день его памяти, сообщает ТАСС.
Вечерний Екатеринбург
УГМК в четвёртый раз стал чемпионом баскетбольной Евролиги - ОТВВ воскресенье вечером в Венгрии состоялся главный матч баскетбольной Евролиги.
23.04.2018 ОТВ
«Уралочка» отобрала бронзу чемпионата России у красноярского «Енисея» - ОТВСегодня в Нижнем Тагиле решилась судьба бронзовых медалей российского чемпионата по волейболу – «Уралочка-НТМК» в непростом противостоянии обыграла соперниц из «Енисея».
22.04.2018 ОТВ
Во время боя оппонент нанёс сильнейший удар по туловищу Маликова - e1.RuПавел Маликов упустил шанс побороться за звание чемпиона мира Во время боя оппонент нанёс сильнейший удар по туловищу Маликова В Екатеринбурге прошёл большой боксёрский вечер,
23.04.2018 e1.Ru
news_2018-04-19_059 - Газета Серовский рабочий
Квест по бездорожью. В Серове прошли автогонки
Говорят, в пустыне все отдашь за глоток воды. В утреннем кряхтящем автобусе это тоже «все» обменяешь на лишний час прикладывания светлой головы к подушке.
Газета Серовский рабочий
«УГМК» — вновь  чемпион Евролиги - Вечерний Екатеринбург
«УГМК» — вновь чемпион Евролиги
Баскетболистки екатеринбургского клуба стали чемпионками женской Евролиги сезона 2017/2018 годов.
Вечерний Екатеринбург
4 - Уральский рабочий
«Уралочка» взяла бронзу чемпионата России
Волейболистки «Уралочки-НТМК» завоевали бронзовые медали чемпионата России.
Уральский рабочий
Полицейские ищут родителей трёхлетнего мальчика, который гулял один на проспекте Ленина - e1.RuСейчас малыш находится в больнице Вчера около 15:00 екатеринбурженка сообщила в полицию, что у дома на Ленина 24/8 ходит маленький мальчик, взрослых рядом с ним нет.
23.04.2018 e1.Ru
Суд вынес приговор контрабандистам, которые пытались вывезти из Екатеринбурга в Китай 55 кг янтаря - 66.RuФото: пресс-служба Уральского таможенного управления На скамье подсудимых оказались четыре человека.
23.04.2018 66.Ru
финалист конкурса Кристина ЧЕПАРИНА_7 - Вечерний Екатеринбург
Простой победы не бывает
По данным Свердловскстата, статистика вредных зависимостей в нашем регионе оставляет желать лучшего.
Вечерний Екатеринбург
YAR_1402 - Уральский рабочий
Аркадий Чернецкий: «Мы не создавали иллюзию работы, мы работали на результат»
Так оценил бывший мэр Екатеринбурга свою деятельность на посту градоначальника, продолжавшуюся без малого двадцать лет.
Уральский рабочий
Куда жаловаться на ямы и колдобины? - Уральский рабочий
Куда жаловаться на ямы и колдобины?
В Свердловской области начался период дорожных работ. «Уральский рабочий» выяснил, какие дороги приведут в порядок в 2018 году и что делать, если вы заметили яму.
Уральский рабочий
Полицейские ищут родителей трёхлетнего мальчика, который гулял один на проспекте Ленина - e1.RuСейчас малыш находится в больнице Вчера около 15:00 екатеринбурженка сообщила в полицию, что у дома на Ленина 24/8 ходит маленький мальчик, взрослых рядом с ним нет.
23.04.2018 e1.Ru
В Екатеринбурге погиб школьник, который неделю назад упал на школьном стадионе и повредил голову торчащей арматурой, сообщает Е1.
23.04.2018 Вечерний Екатеринбург
Путин присвоил звание Героя Труда легендарному тренеру «Уралочки» - 66.RuФото: архив 66.RU Помимо него Героями Труда признаны еще четыре гражданина РФ.
23.04.2018 66.Ru
По данному факту сотрудники прокуратуры проводят проверку. В Екатеринбурге на стадионе двух школ первоклассник упал на торчащий кусок арматуры, который вошел ему в голову.
23.04.2018 JustMedia.Ru
Маша Шмурыгина Фото: юность.екатеринбург.рф Ксения Камкова стала второй в упражнениях на бревне.
23.04.2018 Наша Газета