Новости города БезФормата.Ru
Екатеринбург
Главные новости
 
Задать вопрос?

Ягодный сезон: чем может грозить злоупотребление дарами лета?

Многие стремятся «наесться впрок», но это иногда неполезно.

Врач-гастроэнтеролог ГКБ № 33 Наталья Игнатова рассказала, как правильно употреблять ягоды и стоит ли пользоваться диетами.

Первая половина уральского лета оказалась в этом году пусть и не малоснежной, но довольно суровой: только-только пошли первые ягоды. А там и овощи с грядки «подтянутся».

- Чем чревато неумеренное употребление природных источников витаминов?

- Действительно, свежие ягоды доступны нам только в определенный, крайне непродолжительный, период, и когда этот период настает, многие стремятся «наесться впрок». Но для людей с проблемами ЖКТ злоупотребление ягодами неполезно. Дело в том, что большинство плодов содержит немалое количество кислот, которые могут вызвать раздражение слизистой желудка и кишечника. Здоровый человек этого даже не заметит, а человек с язвой желудка или воспалительными заболеваниями кишечника может испытать неприятные ощущения, в том числе боль. Людям с дивертикулярной болезнью следует остерегаться ягод с толстой кожицей и большим количеством косточек: крыжовника, черной смородины, облепихи - плотные частицы могут попасть в дивертикулы и спровоцировать воспалительные явления, которые тоже отзовутся болевыми ощущениями.

С осторожностью нужно есть ягоды и больным сахарным диабетом, поскольку в них содержатся фруктоза и глюкоза, которые могут повысить уровень сахара в крови.

- Правильно ли я понимаю, что абсолютных противопоказаний к самим ягодам нет, только к их переизбытку?

- Именно так, полностью отказаться от ягод не порекомендует ни один врач. Эти плоды - богатый источник витаминов, способствующих протеканию важнейших химических реакций, которые поддерживают жизнь в нашем теле. А еще они содержат пектин и пищевые волокна, улучшающие состав микрофлоры, перистальтику кишечника и как следствие нормализующие пищеварение и стул. Поэтому людям с заболеваниями ЖКТ ягоды, наоборот, показаны. Но, повторюсь, в умеренном количестве.

- Что понимается под «умеренным количеством»? Грубо говоря, «сколько вешать в граммах»?

- У каждого из нас своя индивидуальная норма, к которой мы приходим путем проб и ошибок. Вряд ли человек с обострением, например, гастрита в состоянии употребить без последствий для организма 200-миллиметровый стаканчик кислых ягод, таких как смородина или облепиха. Ему лучше ограничиться горсточкой. А вообще смотрите по ощущениям.

- А если человек не знает, есть у него заболевания ЖКТ или нет?

- Сомневаюсь, что при подобных недугах можно оставаться в неведении. Клинические проявления таких заболеваний трудно игнорировать: это и боль, и изжога, и тяжесть в желудке. Если все вышеперечисленное для вас актуально - соблюдайте осторожность.

Вообще, в последние годы фиксируется рост заболеваний желудочно-кишечного тракта: редкий человек может похвастать сегодня их отсутствием. Намного чаще, чем раньше, мы ставим диагноз «гастрит» детям - тому виною чипсы, пицца и прочий «быстропит». Этим грешат также люди молодого и среднего возраста: к нездоровой пище в случае с данными категориями добавляются ненормированный рабочий день, не позволяющий питаться по режиму, не самая хорошая экологическая обстановка, стрессы, инфицирование хеликобактером (главным виновником развития гастрита и язвы) - все это откладывает свой отпечаток на состоянии желудка и кишечника. У пожилых людей нарушения в ЖКТ могут быть спровоцированы приемом лекарственных средств.

- Раз большинству из нас стоит следить за количеством, может, тогда сделать упор на качество? Какие ягоды самые полезные?

- Те, которые собраны в вашем саду или в лесу (но не возле дороги)! К магазинным слишком много вопросов, особенно к ранним тепличным ягодам - такие выращены, как правило, с использованием различных химических веществ и лично у меня не вызывают доверия. Иногда они даже выглядят неестественно: слишком крупные и красивые, но без присущего «правильным» ягодам вкуса и запаха. Пользы в них - минимум, а может, совсем нет.

- Хотелось бы поподробнее поговорить о самых больших ягодах - арбузах, которыми уже активно торгуют.

- На мой взгляд, сейчас не арбузный сезон: дождитесь хотя бы начала августа. Ранние арбузы нередко выращены с использованием нитратов и химических удобрений - все это может вызвать симптомы токсикоинфекции, проще говоря, отравления. Помните также о том, что арбуз на 80  % состоит из воды, то есть в большом количестве может оказать серьезную нагрузку на почки и сердце. А еще в нем много сахара - это уже нагрузка на поджелудочную железу: ей приходится вырабатывать больше ферментов и инсулина, что может вызвать даже реактивный панкреатит. Пожалуй, арбуз - одна из немногих ягод, которой лучше не злоупотреблять не только больным, но и здоровым людям. Два-три кусочка еще куда ни шло, а пол-арбуза за раз - наверное, уже слишком.

Еще один нюанс: старайтесь есть арбуз без косточек - желудку очень сложно их переварить, что может спровоцировать нарушения стула, а у людей с уже упомянутой дивертикулярной болезнью косточки могут стать причиной болевых ощущений.

- А что насчет свежих овощей, которые тоже вот-вот появятся на наших столах? Есть ли по ним ограничения?

- Овощи, как и ягоды, полезны всем. Исключение, разве что, сырая белокочанная капуста - она не рекомендуется людям с обострением хронических заболеваний: в основном это панкреатит, колит, болезнь Крона и другие. Капуста оказывает нагрузку на поджелудочную железу и желчевыводящие пути.

- Летом очень популярны ягодно-овощные диеты, например, арбузная, огуречная, помидорная… О чем следует помнить худеющим?

- О том, что любая диета - это нездоровое состояние. Сыроедение и монодиеты оказывают на организм неблагоприятное воздействие: нарушается баланс белков, жиров и углеводов, а при арбузной диете - еще и водно-электролитный баланс (из-за переизбытка жидкости).

Разгрузочные дни вполне допустимы. К примеру, сегодня я поем арбуз в небольшом количестве, завтра «посижу» на огурцах и помидорах, а потом вернусь к обычному рациону, но 10 дней на одном арбузе могут ударить по кишечнику, в частности, в нем может нарушиться всасывание витамина В12. У людей, которые годами едят только сырые продукты, атрофируются вещества, которые отвечают за обмен витаминов и микроэлементов, как результат - тяжелая анемия, которая выражается в усталости, слабости, плохой коже и волосах… Я повидала немало пациентов, которым различные диеты пошли только во вред. Желаете как можно дольше оставаться здоровыми? Питайтесь сбалансированно, разнообразно и регулярно, по возможности соблюдая режим. Тогда будет меньше поводов для обращения к гастроэнтерологу.

Если ягод больше, чем вы можете съесть, имеет смысл сохранить их на зиму. Лучше всего для этих целей подходит шоковая заморозка, но и в сушеных плодах сохраняется немало витаминов. А вот варенья, джемы и компоты вряд ли можно назвать полезным перекусом из-за большого количества сахара. К ним нужно относиться как к десерту, а следовательно - не злоупотреблять.

Беседу вела Надежда Баяндина ( «Вечерний Екатеринбург» ), фото из архив газеты

Последние новости Свердловской области по теме:
Ягодный сезон: чем может грозить злоупотребление дарами лета?

Ягодный сезон: чем может грозить злоупотребление дарами лета? - Ekburg.Ru
Ягодный сезон: чем может грозить злоупотребление дарами лета? - Екатеринбург
Врач-гастроэнтеролог ГКБ № 33 Наталья Игнатова рассказала, как правильно употреблять ягоды и стоит ли пользоваться диетами.
15:53 23.07.2017 Ekburg.Ru
Ягодный сезон: чем может грозить злоупотребление дарами лета? - Администрация г. Екатеринбург
Ягодный сезон: чем может грозить злоупотребление дарами лета? - Екатеринбург
Многие стремятся «наесться впрок», но это иногда неполезно. Врач-гастроэнтеролог ГКБ № 33 Наталья Игнатова рассказала, как правильно употреблять ягоды и стоит ли пользоваться диетами.
15:21 23.07.2017 Администрация г. Екатеринбург
Санитарные врачи рассказали, как не подхватить инфекцию от овощей и фруктов - Наша Газета16+ Фото: Дмитрий Шевалдин / НАША ГАЗЕТА НАША приводит рекомендации о правильном выборе продуктов.
18.07.2017 Наша Газета
Лето-2017: советы специалистов по выбору фруктов, ягод и овощей Лето — сезон фруктов.
18.07.2017 Роспотребнадзор
Самые яркие и романтичные парочки «Каменного цветка» соревновались: у кого дружба крепче! - Октябрьский район ЕкатеринбургаСамые яркие и романтичные парочки «Каменного цветка» соревновались: у кого дружба крепче!
21.08.2017 Октябрьский район Екатеринбурга
«Вкусный город» прошел в ЕЦПКиО имени В.В. Маяковского - Октябрьский район Екатеринбурга19 августа, в день празднования 294-летия города Екатеринубрга, в парке Маяковского состоялся гастрономический фестиваль «Вкусный город».
21.08.2017 Октябрьский район Екатеринбурга
В ЦПКиО им. В.В. Маяковского прошел самый масштабный танцевальный перфоманс лета - #DANCEKБ - Октябрьский район ЕкатеринбургаВчера, 20 августа, в ЦПКиО им. В.В. Маяковского прошел самый масштабный танцевальный перфоманс лета - #DANCEKБ!
21.08.2017 Октябрьский район Екатеринбурга
Роман Рудометов и Сергей Нырков выступят в «Открытой студии. Екатеринбург» - Администрация г. ЕкатеринбургОни расскажут о летнем отдыхе детей и работе квартальных инспекторов. Глава Администрации Октябрьского района Роман Рудометов и исполняющий обязанности главы Администрации Верх-Исетского района Сергей Нырков в понедельник,
21.08.2017 Администрация г. Екатеринбург
2 - Администрация г. БогдановичВ последний месяц лета завершена череда праздников в сельских территориях городского округа Богданович.
21.08.2017 Администрация г. Богданович
17 и 18 августа прошёл двухдневный психологический тренинг «Стрессу_нет» для граждан пожилого возраста - Администрация Кировского района17 и 18 августа на ул.Советской,51 прошёл двухдневный психологический тренинг «Стрессу_нет», который был приурочен к празднованию Дня города Екатеринбурга и Дню пенсионера в Свердловской области.
21.08.2017 Администрация Кировского района
KEA_8900 - МВД Свердловской областиВ Екатеринбурге 19 августа 2017 года состоялось празднование 294-й годовщины города, сотрудниками полиции проведен комплекс мероприятий, направленных на охрану общественного порядка и обеспечения безопасности дорожного движения.
20.08.2017 МВД Свердловской области
Синоптики пообещали: в столице Урала конец августа будет жарким - Вечерний ЕкатеринбургВ 20-х числах августа екатеринбуржцев ждёт не просто тёплая, а жаркая погода.
21.08.2017 Вечерний Екатеринбург
С сегодняшнего дня на территории Каменска-Уральского стартовало профилактическое мероприятие «Внимание-дети!» - KU.LIFEИсточник: ОГИБДД Каменска-Уральского С 21 августа по 10 сентября в Свердловской области будет проходить профилактическое мероприятие «Внимание - Дети!»,
21.08.2017 KU.LIFE
Воспитанники «Золотого сечения» — это кадровый резерв региона - Вечерний Екатеринбург
Воспитанники «Золотого сечения» — это кадровый резерв региона
В уральском образовательном центре поддержки талантливой молодёжи «Золотое сечение» подошла к концу первая смена.
Вечерний Екатеринбург
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Диалог
Как полевчане снимали с дерева кота
Только смекалка помогла полевчанкам спасти кота, застрявшего на дереве. – Кыс-кыс-кыс!
Газета Диалог
Для тех, кто не пошел: все самое интересное с Дня города в нашем фоторепортаже - Наша Газета
Для тех, кто не пошел: все самое интересное с Дня города в нашем фоторепортаже
16+ Фото: Игорь Труш /"Наша Газета" Основные площадки, как всегда, располагались в центре.
Наша Газета
Фото: служба спасения "СОВА" - УралИнформБюроФото: служба спасения "СОВА" Наркологической. 19 августа 2017 года в Екатеринбурге горела Областная наркологическая больница №2 (проспект Космонавтов).
21.08.2017 УралИнформБюро
Внимание, розыск! - МВД Свердловской областиУголовным розыском МО МВД России «Невьянский» разыскивается Волошенко Анатолий Захарович 1946 года рождения, пенсионер.
20.08.2017 МВД Свердловской области
На Эльмаше екатеринбуржец выстрелил в лицо собутыльнику - УралИнформБюроПотерявшему деньги на спиртное. Вечером 20 августа 2017 года в Екатеринбурге на Эльмаше произошел конфликт со стрельбой.
21.08.2017 УралИнформБюро
Новый спасатель: лабрадор Жюль будет предупреждать о пожарах в Верхотурье - Наша Газета
Новый спасатель: лабрадор Жюль будет предупреждать о пожарах в Верхотурье
16+ Фото: пресс-служба ГУ МЧС по Свердловской области Его взяли на место погибшей овчарки Рассомахи, которая помогала находить возгорания.
Наша Газета
В Екатеринбурге во время пожара в больнице пострадал пациент - Наша Газета
В Екатеринбурге во время пожара в больнице пострадал пациент
16+ Фото: служба спасения "Сова" Одна из палат загорелась ночью. В Екатеринбурге в ночь на 20 августа произошел пожар в Областной наркологической больнице № 2, в огне пострадал пациент,
Наша Газета
На Эльмаше мужчина выстрелил в лицо собутыльнику - Наша Газета
На Эльмаше мужчина выстрелил в лицо собутыльнику
16+ Фото: "Google maps" Полиция ищет участников конфликта. Вечером 20 августа ссора двух пьяных жителей Эльмаша закончилась стрельбой.
Наша Газета
Сценический образ Никиты Алексеева довольно сдержанный: черный камзол, такого же цвета брюки, шейный платок, водолазка - Газета Золотая горкаАвтор : Екатерина Холкина Сценический образ Никиты Алексеева довольно сдержанный: черный камзол, такого же цвета брюки, шейный платок, водолазка Фото:
21.08.2017 Газета Золотая горка
Александр Якоб поблагодарил организаторов за широкое празднование Дня города - Администрация г. ЕкатеринбургОтдельно он обратился к благоустроителям, очистившим Екатеринбург. Глава Администрации города Екатеринбурга Александр Якоб поблагодарил все службы, которые были задействованы в проведении Дня города.
21.08.2017 Администрация г. Екатеринбург
Артефакты были найдены на Горбуновском торфянике под Нижним Тагилом. Фото: Любовь Косинская - УрФУ им. Б.Н.ЕльцинаУникальная находка меняет представления о времени появления подобных артефактов на Урале Археологическая экспедиция Института Археологии РАН,
21.08.2017 УрФУ им. Б.Н.Ельцина
Праздник по случаю дня рождения уральской столицы удался на славу - Вечерний Екатеринбург
Праздник по случаю дня рождения уральской столицы удался на славу
Жители Екатеринбурга вздохнули с удовлетворением, а городские службы благоустройства с облегчением — город масштабно отпраздновал грядущий 294-й по счёту день рождения (историческая дата основания Екатеринбурга 18 ноября.
Вечерний Екатеринбург
"Можете вычеркнуть нас с карты города, мы проживем": Николай Коляда поругался с чиновницей из мэрии Екатеринбурга - Наша Газета
«Можете вычеркнуть нас с карты города, мы проживем»: Николай Коляда поругался с чиновницей из мэрии Екатеринбурга
16+ Фото: социальные сети Драматурга возмутило поведение Ларисы Вакарь на фестивале "Лица улиц".
Наша Газета
Музея пока нет, а экскурсии по нему уже есть: Музей Городского пруда начал работать прямо на набережной - Наша Газета
Музея пока нет, а экскурсии по нему уже есть: Музей Городского пруда начал работать прямо на набережной
16+ Фото: prudekburg / Инстаграм "Пруд города - как сокровищница", с иронией отмечают инициаторы нового музея.
Наша Газета
Кубок мира среди молодежных клубных команд - возможность для развития свердловского хоккея - Минспорт Свердловской областиКубок мира среди молодежных клубных команд послужит дополнительной возможностью для развития свердловских хоккейных команд.
21.08.2017 Минспорт Свердловской области
«Авто» вышел в лидеры - Вечерний ЕкатеринбургЕкатеринбургская команда «Авто» возглавила таблицу розыгрыша в группе «А» на проходящем в Екатеринбурге и Верхней Пышме Кубке мира среди молодёжных команд.
21.08.2017 Вечерний Екатеринбург
«Динамо-Строитель» потерял очки в Санкт-Петербурге - Вечерний ЕкатеринбургВ первых матчах второго круга чемпионата России екатеринбургская команда «Динамо-Строитель» неожиданно потеряла три очка в выездных встречах с аутсайдером турнира санкт-петербургским клубом «Метрострой»,
21.08.2017 Вечерний Екатеринбург
Стартовал очередной Кубок юниоров - Уральский рабочий
Стартовал очередной Кубок юниоров
Фото: департамент информполитики Свердловской области Лучшие молодые хоккеисты мира собрались на Среднем Урале.
Уральский рабочий
IMG_1094.JPG - Тагильский рабочий
В Нижнем Тагиле футбольный турнир памяти Степана Мельникова выиграла «Вагонка»
В Нижнем Тагиле на стадионе Олега Шатова во второй раз прошел турнир памяти безвременно скончавшегося около трех лет назад, на 24-м году жизни, воспитанника тагильского футбола Степана Мельникова.
Тагильский рабочий
Екатеринбурженка Полина Лапшина стала призёром Универсиады - Вечерний Екатеринбург
Екатеринбурженка Полина Лапшина стала призёром Универсиады
Студентка Уральского горно-геологического университета Полина ЛАПШИНА стала серебряным призёром стартовавшей в Тайбее (Тайвань) XXIX Всемирной летней Универсиады.
Вечерний Екатеринбург
В Свердловской области полицейским пришлось стрелять, чтобы остановить пьяного мотоциклиста - Наша Газета16+ Фото: скрин видео УГИБДД по Свердловской области Молодой человек и его пассажир выехали на встречную полосу, пытаясь уйти от погони.
21.08.2017 Наша Газета
Следственным отделом по городу Ивдель СК России по Свердловской области завершено расследование уголовного дела в отношении местного жителя, обвиняемого в совершении преступления, предусмотренного ч.1 ст.108 УК РФ (убийство,
21.08.2017 Ural24.Com
В праздник Преображения Господня, Преосвященный Иннокентий совершил Божественную Литургию в Свято-Троицком кафедральном соборе - Нижнетагильская епархия19 августа 2017 года, в праздник Преображения Господня, Преосвященный Иннокентий, епископ Нижнетагильский  и Серовский, совершил Божественную Литургию в Свято-Троицком кафедральном соборе города Нижний Тагил.
21.08.2017 Нижнетагильская епархия
Зачинщики бунта в Рефтинском спецучилище отделались "условкой" - УралИнформБюроИм дали от 2 до 2,5 лет. 21 августа 2017 года Свердловский облсуд вынес приговор пятерым воспитанникам Рефтинского спецучилища, признав их виновными в организации и участии в массовых беспорядках.
21.08.2017 УралИнформБюро
фото: rossaprimavera.ru - АПИфото: rossaprimavera.ru МОСКВА. Начиная с 23 августа 2017 года выдача неиммиграционных виз россиянам будет приостановлена на территории всей России, об этом говорится в сообщении посольства США, пишет РБК.
21.08.2017 АПИ