Ягодный сезон: чем может грозить злоупотребление дарами лета?

Многие стремятся «наесться впрок», но это иногда неполезно.

Врач-гастроэнтеролог ГКБ № 33 Наталья Игнатова рассказала, как правильно употреблять ягоды и стоит ли пользоваться диетами.

Первая половина уральского лета оказалась в этом году пусть и не малоснежной, но довольно суровой: только-только пошли первые ягоды. А там и овощи с грядки «подтянутся».

- Чем чревато неумеренное употребление природных источников витаминов?

- Действительно, свежие ягоды доступны нам только в определенный, крайне непродолжительный, период, и когда этот период настает, многие стремятся «наесться впрок». Но для людей с проблемами ЖКТ злоупотребление ягодами неполезно. Дело в том, что большинство плодов содержит немалое количество кислот, которые могут вызвать раздражение слизистой желудка и кишечника. Здоровый человек этого даже не заметит, а человек с язвой желудка или воспалительными заболеваниями кишечника может испытать неприятные ощущения, в том числе боль. Людям с дивертикулярной болезнью следует остерегаться ягод с толстой кожицей и большим количеством косточек: крыжовника, черной смородины, облепихи - плотные частицы могут попасть в дивертикулы и спровоцировать воспалительные явления, которые тоже отзовутся болевыми ощущениями.

С осторожностью нужно есть ягоды и больным сахарным диабетом, поскольку в них содержатся фруктоза и глюкоза, которые могут повысить уровень сахара в крови.

- Правильно ли я понимаю, что абсолютных противопоказаний к самим ягодам нет, только к их переизбытку?

- Именно так, полностью отказаться от ягод не порекомендует ни один врач. Эти плоды - богатый источник витаминов, способствующих протеканию важнейших химических реакций, которые поддерживают жизнь в нашем теле. А еще они содержат пектин и пищевые волокна, улучшающие состав микрофлоры, перистальтику кишечника и как следствие нормализующие пищеварение и стул. Поэтому людям с заболеваниями ЖКТ ягоды, наоборот, показаны. Но, повторюсь, в умеренном количестве.

- Что понимается под «умеренным количеством»? Грубо говоря, «сколько вешать в граммах»?

- У каждого из нас своя индивидуальная норма, к которой мы приходим путем проб и ошибок. Вряд ли человек с обострением, например, гастрита в состоянии употребить без последствий для организма 200-миллиметровый стаканчик кислых ягод, таких как смородина или облепиха. Ему лучше ограничиться горсточкой. А вообще смотрите по ощущениям.

- А если человек не знает, есть у него заболевания ЖКТ или нет?

- Сомневаюсь, что при подобных недугах можно оставаться в неведении. Клинические проявления таких заболеваний трудно игнорировать: это и боль, и изжога, и тяжесть в желудке. Если все вышеперечисленное для вас актуально - соблюдайте осторожность.

Вообще, в последние годы фиксируется рост заболеваний желудочно-кишечного тракта: редкий человек может похвастать сегодня их отсутствием. Намного чаще, чем раньше, мы ставим диагноз «гастрит» детям - тому виною чипсы, пицца и прочий «быстропит». Этим грешат также люди молодого и среднего возраста: к нездоровой пище в случае с данными категориями добавляются ненормированный рабочий день, не позволяющий питаться по режиму, не самая хорошая экологическая обстановка, стрессы, инфицирование хеликобактером (главным виновником развития гастрита и язвы) - все это откладывает свой отпечаток на состоянии желудка и кишечника. У пожилых людей нарушения в ЖКТ могут быть спровоцированы приемом лекарственных средств.

- Раз большинству из нас стоит следить за количеством, может, тогда сделать упор на качество? Какие ягоды самые полезные?

- Те, которые собраны в вашем саду или в лесу (но не возле дороги)! К магазинным слишком много вопросов, особенно к ранним тепличным ягодам - такие выращены, как правило, с использованием различных химических веществ и лично у меня не вызывают доверия. Иногда они даже выглядят неестественно: слишком крупные и красивые, но без присущего «правильным» ягодам вкуса и запаха. Пользы в них - минимум, а может, совсем нет.

- Хотелось бы поподробнее поговорить о самых больших ягодах - арбузах, которыми уже активно торгуют.

- На мой взгляд, сейчас не арбузный сезон: дождитесь хотя бы начала августа. Ранние арбузы нередко выращены с использованием нитратов и химических удобрений - все это может вызвать симптомы токсикоинфекции, проще говоря, отравления. Помните также о том, что арбуз на 80  % состоит из воды, то есть в большом количестве может оказать серьезную нагрузку на почки и сердце. А еще в нем много сахара - это уже нагрузка на поджелудочную железу: ей приходится вырабатывать больше ферментов и инсулина, что может вызвать даже реактивный панкреатит. Пожалуй, арбуз - одна из немногих ягод, которой лучше не злоупотреблять не только больным, но и здоровым людям. Два-три кусочка еще куда ни шло, а пол-арбуза за раз - наверное, уже слишком.

Еще один нюанс: старайтесь есть арбуз без косточек - желудку очень сложно их переварить, что может спровоцировать нарушения стула, а у людей с уже упомянутой дивертикулярной болезнью косточки могут стать причиной болевых ощущений.

- А что насчет свежих овощей, которые тоже вот-вот появятся на наших столах? Есть ли по ним ограничения?

- Овощи, как и ягоды, полезны всем. Исключение, разве что, сырая белокочанная капуста - она не рекомендуется людям с обострением хронических заболеваний: в основном это панкреатит, колит, болезнь Крона и другие. Капуста оказывает нагрузку на поджелудочную железу и желчевыводящие пути.

- Летом очень популярны ягодно-овощные диеты, например, арбузная, огуречная, помидорная… О чем следует помнить худеющим?

- О том, что любая диета - это нездоровое состояние. Сыроедение и монодиеты оказывают на организм неблагоприятное воздействие: нарушается баланс белков, жиров и углеводов, а при арбузной диете - еще и водно-электролитный баланс (из-за переизбытка жидкости).

Разгрузочные дни вполне допустимы. К примеру, сегодня я поем арбуз в небольшом количестве, завтра «посижу» на огурцах и помидорах, а потом вернусь к обычному рациону, но 10 дней на одном арбузе могут ударить по кишечнику, в частности, в нем может нарушиться всасывание витамина В12. У людей, которые годами едят только сырые продукты, атрофируются вещества, которые отвечают за обмен витаминов и микроэлементов, как результат - тяжелая анемия, которая выражается в усталости, слабости, плохой коже и волосах… Я повидала немало пациентов, которым различные диеты пошли только во вред. Желаете как можно дольше оставаться здоровыми? Питайтесь сбалансированно, разнообразно и регулярно, по возможности соблюдая режим. Тогда будет меньше поводов для обращения к гастроэнтерологу.

Если ягод больше, чем вы можете съесть, имеет смысл сохранить их на зиму. Лучше всего для этих целей подходит шоковая заморозка, но и в сушеных плодах сохраняется немало витаминов. А вот варенья, джемы и компоты вряд ли можно назвать полезным перекусом из-за большого количества сахара. К ним нужно относиться как к десерту, а следовательно - не злоупотреблять.

Беседу вела Надежда Баяндина ( «Вечерний Екатеринбург» ), фото из архив газеты

Последние новости Свердловской области по теме:
Ягодный сезон: чем может грозить злоупотребление дарами лета?

- Екатеринбург
Врач-гастроэнтеролог ГКБ № 33 Наталья Игнатова рассказала, как правильно употреблять ягоды и стоит ли пользоваться диетами.
15:53 23.07.2017 Ekburg.Ru
Ягодный сезон: чем может грозить злоупотребление дарами лета? - Администрация г. Екатеринбург
Ягодный сезон: чем может грозить злоупотребление дарами лета? - Екатеринбург
Многие стремятся «наесться впрок», но это иногда неполезно. Врач-гастроэнтеролог ГКБ № 33 Наталья Игнатова рассказала, как правильно употреблять ягоды и стоит ли пользоваться диетами.
15:21 23.07.2017 Администрация г. Екатеринбург
 
По теме
 
Конкурсная комиссия проекта «Школа Росатома» определила финалистов конкурсной программы 2018-2019 учебного года - Администрация г. Лесной В финал Конкурса воспитателей, владеющих технологиями работы с детьми, соответствующими требованиям ФГОС дошкольного образования вышли Ксения Ахмадеева, Наталья Котельникова и Ксения Соловьева,
15.10.2018
Юбилейные торжества Росреестра - Администрация Ленинского района В Москве проходили торжественные мероприятия, посвященные двум датам общероссийского масштаба - 10-летию Федеральной службы государственной регистрации,
15.10.2018
 
Конкурс НКО: ТОС "Совхозный" Ленинского района в числе победителей - Администрация Ленинского района Администрация города Екатеринбурга ежегодно проводит конкурс по предоставлению субсидий из муниципального бюджета социально ориентированным некоммерческим (НКО) организациям на реализацию социально значимых проектов.
15.10.2018
ИФНС России приглашает на "семинар-круглый стол" - Администрация Кировского района Инспекция ФНС России по Кировскому району г. Екатеринбурга в целях обеспечения перехода на новую систему применения контрольно-кассовой техники приглашает налогоплательщиков на «семинар - круглый стол».
15.10.2018
Как обратиться в полицию... - Novouralsk.Su Как обратиться в полицию и кто осуществляет непосредственный контроль за полнотой и качеством выполнения работы по обращению граждан рассказывают сотрудники штаба Новоуральска.
15.10.2018 Novouralsk.Su
12 октября в рамках поездки в Северный управленческий округ Серов посетили члены проектного офиса Министерства инвестиций и развития Свердловской области по приоритетной региональной программе «Комплексное развитие моног
15.10.2018 Газета Серовский рабочий
В любой момент нужно уметь сказать «нет», и это очень важно, считают эксперты - e1.Ru Почему скромная одежда и компания знакомых людей не гарантируют безопасности В любой момент нужно уметь сказать «нет», и это очень важно, считают эксперты Тема сексуальной безопасности подростков, с одной стороны, табуирована,
15.10.2018 e1.Ru
Мужчину обвиняют в изнасилованиях и одном жестоком убийстве Лев Истомин Свердловские следователи завершили расследование громкого уголовного дела о жестоком убийстве 14-летней школьницы в Екатеринбурге,
15.10.2018 КП Екатеринбург
На иллюстрации плакат  Бей насмерть! . Художник Николай Жуков. 1942 год. - Музей ВДВ Крылатая гвардия 10 января 1944 года вышел Указ Президиума Верховного Совета СССР о присвоении звания Героя Советского Союза генералам, офицерам, сержантскому и рядовому составу Красной Армии, отличившимся в ходе Битвы за Днепр.
15.10.2018 Музей ВДВ Крылатая гвардия
Екатеринбург — один из шести российских городов, в которых выступит нидерландская группа Within Temptation - e1.Ru Рассказываем, куда стоит спешить после работы Екатеринбург — один из шести российских городов, в которых выступит нидерландская группа Within Temptation На этой неделе екатеринбуржцев ждёт столько всего интересного,
15.10.2018 e1.Ru
Объект станет «связующей материей» в культурном пространстве Специалисты мирового уровня из архитектурного бюро Захи Хадид презентовали видеоролик, посвященный перспективам концертного зала Свердловской филармонии,
15.10.2018 КП Екатеринбург
Эскизная концепция реконструкции комплекса зданий Нижнетагильского музея-заповедника «Горнозаводской Урал» представлена на официальном сайте города.
15.10.2018 Тагильский рабочий
фотография: предоставлено организаторами. В Екатеринбурге в воскресенье, 4 ноября, фестиваль фантастики и фэнтези «ФЗ» соберёт в Центре культуры «Урал» (улица Студенческая, 3) около тысячи косплееров,
15.10.2018 Вечерний Екатеринбург
ТТУ будет ремонтировать трамвайные пути на улице Энтузиастов - e1.Ru Рассказываем, как можно будет объехать закрытый участок дороги ТТУ будет ремонтировать трамвайные пути на улице Энтузиастов На этой неделе в Екатеринбурге на все выходные перекроют перекрёсток улиц Шефской и Энтузиастов.
15.10.2018 e1.Ru
«Во всем виноват ЧМ-2018»: жена Кокорина объяснила, почему футболист избил людей - 66.Ru Фото: Илья Питалев/ РИА Новости Нападающий питерского «Зенита» Александр Кокорин, арестованный по подозрению в хулиганстве и побоях, испытывал психологические проблемы из-за своего неучастия в ЧМ-2018 по футболу,
15.10.2018 66.Ru
news_2018-10-11_056 - Газета Серовский рабочий О тренере по настольному теннису Детско-юношеской спортивной школы Светлане Рожковой можно с уверенностью сказать, что она всю жизнь посвятила спорту.
15.10.2018 Газета Серовский рабочий
В Управление жилищно-коммунального хозяйства и строительства городского округа Первоуральска и прокуратуру продолжают поступать жалобы на отсутствие тепла в некоторых домах и отдельных квартирах 15 октября прошло совм
15.10.2018 Pervo66.Ru
За 9 месяцев 2018 года Управлением Россельхознадзора по Свердловской области в ходе контрольно-надзорных мероприятий (плановые, внеплановые проверки, административные обследования объектов земельных отношений,
15.10.2018 Россельхознадзор
Контактный телефон Управления по вопросам миграции ГУ МВД России по Свердловской области (343) 216-04-48.
15.10.2018 МВД Свердловской области